nbsp上南澳岛必吃的几样美食，

——南澳金薯，味蕾的牵挂金薯与众不同，一条一条的瓤，感觉像粘稠的蜜糖，金黄色，鲜嫩欲滴，甜甜的热气扑鼻而来。咬上一口，粘粘的，糯性十足，滑嫩可口，比记忆中的甜，吃下一口，满口香甜，先前口中浓郁的海鲜腥味荡然无存，这才明白，原来海鲜宴和南澳金薯也是一组无与伦比的美食搭配。

——薄壳，南澳美食第一绝不管是本地熟客还是外地游客，只要打算在夜宵摊上破费一下，有样东西一定是不二之选，它就是潮汕名吃——薄壳。“薄壳”只是本地人的一种通俗的叫法，因其外形很像葵花子，一些权威资料上都叫它“海瓜子”，在闽南的一些地方还有叫“蚬仔”或“土鬼仔”的。但不管叫什么，薄壳就是一种贝类海产品，在浅海中生长，壳小而薄脆，壳表呈褐色或淡绿褐色。这看似普通的东西，却是南澳夜宵桌上不折不扣的霸主。

——南澳蛤蜊汤，天下第一鲜蛤蜊的个头比较大，但肉质非常少，如果用它来充当下饭菜，则有点虚张声势的感觉，这东西似乎天生就是用来煲汤的。品尝一盆好的蛤蜊汤一定需要耐心，因为时间越久鲜味越浓，时间越久营养越丰富，立等可饮的蛤蜊汤并非上品之作。好的蛤蜊汤呈奶白色，浓浓的，甚至有层油膜覆盖，掀开薄薄的油膜，阵阵清香会扑面而来，哧哧喝下，满口鲜汤纯美至极，甜中有酸，令人胃口大开。难怪民间早就流传“天下第一鲜”、“百味之冠”、“一汤盖百味”等诸多的美誉。再捞几只张开的蛤蜊，会看到一块即将滑落的肉块，那便是精华所在，轻轻一吸，便滑进了嘴里，嫩嫩的，脆脆的，甜甜的，瞬间，你定是这世上最幸福的人了。

——龙须菜，长寿密码晒过后的龙须菜是金黄色，细细的，像一团缠绕的金丝球。它的吃法更加丰富，可以凉拌、煲汤、清炒、煮青菜……每一种做法，都有浓郁的芳香，都是垂涎的美味。据科学检验，龙须菜不但有清热解毒、利湿助消化等功效，还可以可治感冒、便秘等症。龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称，还因其天然的保健功效，有着“长寿菜”的美誉。

——澳菜，味蕾的极致享受距今多年前中国北魏时期的《齐民要术》上，其中有“吴都海边诸山，悉生紫菜”之说。

在唐代孟诜《食疗本草》中也有“生南海中，正青色，附石，取而干之则紫色。”的记载。直到北宋年间，紫菜已成为沿海州府进贡朝廷的珍贵食品。而在明代李时珍的《本草纲目》中更加具体的描述了紫菜的形态、采集方法以及药用价值，指出紫菜主治“热气烦塞咽喉”，“凡瘿结积块之疾，宜常食紫菜。”等等。

从诸多的历史文献中就可得知，食用紫菜在中国历史非常悠久。

来源：发现城市之美

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