拌龙须菜—夏日减肥开胃解暑菜凉拌龙须菜—夏日减肥
龙须菜:又名鹿角菜,石花菜。富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖,藻胶、微量元素等有益物质,龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质,长期食用可以防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性疾病,降低血脂、血糖,改善动脉粥样化等功效。经常食用可以软化血管,具有清热解暑、开胃健脾、滋阴调理的功效。
食材
- 主料
干龙须菜
40g黄瓜
50g胡萝卜
30g红椒
15g- 辅料
大蒜
5g白糖
1/2茶匙盐
3/4茶匙米醋
2汤匙生抽
2茶匙香油
1茶匙辣椒红油
2茶匙味精
1/4茶匙
- 步骤
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1.龙须菜用清水泡发后洗净泥沙,用手掐成小段放入冰箱冷藏30分钟。
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2.黄瓜红椒洗净,胡萝卜去皮洗净。
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3.把黄瓜、胡萝卜刨成丝,红椒切丝,大蒜切末。放入冰箱冷藏10分钟.
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4.把黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中。
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5.盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中搅拌均匀成味汁。
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6.调好的味汁倒入龙须菜中。
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7.再放入辣椒红油。
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8.搅拌均匀即可。
- 小贴士
- 关键:
1、 龙须菜是海洋藻类,还有些泥沙,所以泡发后一定要洗净。
2、 所有的主料冷藏后再调味,吃起来更加爽口。 -
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