落雪临风不厌看小雪

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今年小雪时间:年11月22日,农历十月初八

《月令七十二候集解》曰:十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。

小雪三候:

一候虹藏不见:阴阳交才有虹,此时阴盛阳伏,雨水都凝成阴雪了,虹自然不见了。

二候天气上升地气下降:小雪后五日“天气上升地气下降”,天地各正其位,不交不通。

三候闭塞而成冬:再五日“闭塞而成冬”,冬为藏,冬为终。

今雨凝先为霰,霰成微粒,霰为霏,飞扬弥漫为小雪,正似此时冷空气如约而至的武汉天气。

在中国民间有:“小雪腌菜,大雪腌肉”的习俗,也有用吃糯米蒸熟捣烂后所制成糍粑习俗,而很多人认为节后的番薯(红薯)亦是最佳的美食之一。它既能减肥瘦身又能补充足够能量,不仅顶饱还能像阳光一样带给我们身和心的温暖。

番薯,所谓番,就是从番外进来的,大概是四百多年前传入中国。它适应力强,不挑地,产量高,储存方便。种植也相当简易,弄点番薯藤插进地里,就能长出一大片。

《本草纲目》记载它具有补虚乏,益气力,健脾胃的作用,《金薯传习录》云:能治痢疾,湿热,小儿疳积。就连番薯叶子经过专门种植也是广东那边夏季最常吃的蔬菜,也叫龙须菜。

番薯煮粥是非常适合给孩子们食用的,在大米粥里配上切好的番薯粒,米粥香和番薯香混在一起,温暖而且香甜。但番薯会在胃中产生酸,胃溃疡和胃酸过多的人不宜食用的。

番薯的品种非常多,单颜色都有红色,紫色,黄色,白色,紫白相间等等。做法也有蒸、煮、烤、焗。也可做成番薯干、番薯饼,还可以煮成糖水。孩子感冒时容易出现没有胃口,可以做紫苏番薯糖水,放一根番薯,适量紫苏,再放些姜和红枣去,既开胃又能治感冒。

这里我们推荐一种懒人做法,比蒸出来的更甜,可媲美烤番薯,姑且就叫做焖番薯吧。把番薯洗干净,放入电饭锅或者高压锅,放一小碗水,调成煮饭模式就行。经过水的软化,这样做的番薯软绵香甜,更加地适合孩子们食用。如果不喜番薯,这样的做法同样适合新鲜的山药,或者板栗等。

在寒冷的小雪节气,一家人围在一起吃着暖乎乎的番薯(或山药、板栗),身心也是暖的。中年老母厉害起来,不单是把小孩和家人还有自己的身体顾好,还能把生活过成烟火气浓郁的诗。

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