探秘东禹鲍，美味从源头抓起

很多人爱吃南日鲍，但对南日鲍的育苗、养殖和相关的文化并不了解。所以，我们组织了此次走进南日岛的探秘之旅。南日鲍采用南日岛自己培育的苗种，因其生长海域水质清新、气候适宜，味道鲜美独特，又以南日出产的新鲜海带、龙须菜作为饵料，接近天然养殖的绿色食品而饮誉天下，一枝独秀。年，南日鲍被获得国家地理标志保护，年南日鲍还获得了中国驰名商标称号。俗话说：眼见为实。今次，我们将走进南日岛，探寻南日岛乃至福建省最大的鲍鱼育苗企业，集育苗、养殖、加工（净化）、销售为一体的福建东禹海洋健康食品有限公司。东禹海洋每年向市场提供超过万粒“东禹牌”鲍鱼种苗，海上成品鲍鱼约万粒，年创产值达万元。公司与厦门大学、集美大学、莆田学院等高校合作科研项目开发，拥有福建省最大的母鲍基因库。此次，我们将探寻这个小小鲍鱼背后的巨大的秘密。

从这里开始了我们的南日岛之旅，当然，从市区驱车到这个码头，还需要一个多小时。在船上坐车里，同行的小伙伴叫我们出去看海时，才知道载着我们的大船已经开动了。再过四十分钟左右，我们将踏上南日岛。

在南日岛西部的码头登陆，经过二十多分钟狭窄村道的“飞驰”，我们终于来到位于岛屿东部的大本营----东禹育苗基地。震撼才刚刚开始。

每年有多万粒的优质鲍鱼苗从这里培育出来，但从外面看起来他就是这么低调。

进到基地里面，你就没法淡定了。这就是培育小鲍鱼的池子，立体式地分布着大大小小各种管道，供水、供氧、排水，布局很科学，简洁、易用、好维护。

这是另一个车间。整个近㎡的基地，有6个这样大小的车间。

抽取海水来供给这么大的基地水池，绝对是一个庞大的工程。

还是育苗车间，看上去好像都一样震撼。每个车间都是由专人负责鲍鱼小苗的日常小生活。

波纹板上的小白点就是小鲍鱼苗了，您看出来没？每个板上都附着着几百只的小鲍鱼呢。

婴儿时期的小鲍鱼。

这些藻类就是特地为小鲍鱼准备的。天然，健康，绿色，高品质的东禹鲍是从育苗开始做起的。

小鲍鱼与它们最爱爱吃的龙须菜合影。

长大了的小鲍鱼被分到了其他的池子，告别了波纹板，开始了与特制的水泥小方块或者花岗岩小方块相伴的日子。这是工厂给小鲍鱼们准备食物----龙须菜。

龙须菜放好之后，用特制的水管高压枪将龙须菜冲进方块板下面，这样小鲍鱼们就可以躲在底偷偷享受美食了。当然，还是会有调皮的小鲍鱼跑出来串门的。

小鲍鱼们就躲在这个板的下面。这些就是成品的鲍鱼苗了，东禹每年培育多万粒这些优质的苗种提供给南日岛、平潭、罗源、宁德等地的养殖户。

活力充沛的小鲍鱼，它正准备上演翻身大剧。东禹科技培育的鲍鱼苗因为成活率高、成长快、肉质厚，备受养殖户喜爱。虽然今年鲍鱼行情不比往年，但基地的鲍鱼苗还是被市场一抢而空。

东禹鲍鱼，这是养殖了几个月之后的，是不是特别漂亮？东禹鲍不仅味道鲜美，外观也是超好看。

接下来要出场的是绝对的鲍鱼王。属狗的鲍鱼，您看明白了吗？对，属相是狗的，已经8岁高龄了。

大鲍鱼养殖方法复杂，没有科学的办法是很难做到的，所以“千金难买两头鲍”。目前，整个南日岛甚至是福建，只有东禹海洋尚有少量的二头鲍和一头鲍。

今天，我们我们的目标海上的渔排，探秘鲍鱼养殖基地。

享受一下美味的海岛早餐才有力气继续出发。菜、肉、黑鲷鱼，再来一碗地瓜粥，瞬间充满能量。

地瓜粥，来碗不？

雾还是有点大，不是很通透。

这是旧的养殖基地，在岩石上搭建出来的养殖场，目前里面也还仍然有培育着种苗。

接我们去渔排的小船来了。这块海域分布着很多的渔排，都是南日鲍的养殖户，我们要去的渔排在比较远的海区。船不会晃吧，脚底打滑是不是会掉海里，我不会游泳啊亲。

挺平稳的，我们也没掉水里，还穿着救生衣呢。同行的小伙伴提醒说，那个立着摄像头的就是我们今天要去的渔排了。看一眼近处的渔排，好像比在船上还危险，一不小心就要亲自下水跟鲍鱼小伙伴儿打招呼啦。环顾，只有东禹海洋的基地上安装着摄像头，东禹鲍的溯在这里得到延续，我们能在东禹







































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