美食丨聊城昌盛园酱菜老家的味道,越吃越
咱聊城人山珍海味会吃厌，但是那些老咸菜却怎么也吃不够。如今，冬天的新鲜蔬菜多的数不过来，但是那些老咸菜还是很多人家的座上客，其实也不怪，这些老咸菜，是老家的味道，越吃越爱。
今日为大家倾情推出聊城昌盛酱菜园系列咸菜：
长香丝
原料：疙瘩菜丝、白芝麻等
口味：香甜、咸、微辣，下饭神菜。
规格：箱内袋装、散装
油焖甘露
原料：甘露、白糖等
口味：甜、咸、脆，老少皆宜。
规格：箱内袋装、散装。
五香疙瘩
原料：芥菜、味极鲜酱油等
口味：香、咸，咸菜之王。
规格：箱内袋装、散装。
五香油百叶
原料：腌芥菜切片、味极鲜酱油等
口味：香、咸，甜，脆，单吃美味。
规格：箱内袋装、散装。
五仁酱条
原料：精选萝卜干、花生米、青豆、味极鲜酱油等
口味：香、咸，甜，脆，辣。下饭下酒神菜。
规格：箱内袋装、散装。
石花菜
原料：龙须菜、木耳、青豆等
口味：香、咸，甜，脆，单吃美味。
规格：箱内袋装、散装。
精品黄瓜
原料：黄瓜条、花生米、白芝麻等
口味：香、咸，脆，微辣，味美。
规格：箱内袋装、散装。
酱笋片
原料：莴苣切片、味极鲜酱油、芝麻等
口味：香、咸，甜，脆，单吃美味。
规格：箱内袋装、散装。
红油豆角
原料：腌豆角、辣椒、酱等
口味：香、咸，甜，微辣，可配炒菜。
规格：箱内袋装。
翡翠海带
原料：海带丝、辣椒等
口味：咸，脆，单吃美味，下酒菜。
规格：箱内袋装。
水晶大蒜
原料：大蒜、糖等
口味：咸，甜，脆。保健食品，单吃美味。
规格：箱内袋装，散装。
小人参
原料：胡萝卜、糖等
口味：咸，甜，脆。保健食品，单吃美味。
规格：箱内袋装，散装。
红油熟芥
原料：酱熟芥菜、糖等
口味：咸，甜，脆。保健食品，单吃美味。
规格：箱内袋装，散装。
宫廷乳瓜
原料：精品小黄瓜、蒜等
i
口味：咸，脆、鲜，单吃美味。
规格：箱内袋装，散装。
佛手萝卜
原料：水晶萝卜、味极鲜酱油等
口味：咸，脆。保健食品，下饭美食。
规格：箱内袋装，散装。
编者按商贸历史悠远的东昌府，在明、清时期曾为古运河沿线九大商埠之一，被誉为“漕挽之咽喉，天都之肘腋，江北一都会”。明清两代东昌府得益于京杭大运河漕运而兴盛，经济繁荣、文化昌盛达年之久。
东昌府自古名人辈出，人杰地灵，属文明礼仪之邦。古老东昌曾商业发达，各类商贸奇才层出不穷，十七世纪初，在东昌府的一个农家院内，草创的“酱艺堂”，自酿糖色、糖稀、黄酱等材料，通过京杭运河的便利交通，销往大江南北。当时先辈们也从江浙一带进货各种酱菜，这些纯江南风味的小菜虽然色香味都有特色，却很难适应当地和北方客商的口味。于是他们决定利用当地生产原料，在产品地方化、多样化上下功夫，为了制作出风味独特的产品，宋老先生经多年的苦心钻研到了酱菜制作的方法，自创了具有南北合味的“酱艺堂”酱菜，此酱菜在东昌府区一带颇享盛名，从此“酱艺堂”酱菜名噪一时，这也有了“酱艺堂”的来历，但后来随着历史的动荡、京杭运河的没落而渐渐没落。
新中国经济的快速发展，促就了各行各业的腾飞，国家鼓励个休经营发展的政策，给古老的东昌府带来了新的生机，也给了酱艺堂再次辉煌的机会。而今，宋老先生后代将老字号重新启用，根据前人秘传下来酱菜的泡制方法，将“酱艺堂”的技术发扬光大。在选材用料上更加精益求精，坚持采用纯天然、无污染的原料。在泡制过程中，采取全封闭、纯手工的制作方法，创新制作了各式各样的酱菜品种。
传统的“老咸菜“做为一种操作方便、放置长效而又下饭的菜品，曾是老百姓饭桌上的一道必需品。“酱艺堂”酱菜适应时代的要求，经过几经改良，从口味到营养、从色泽到包装、从单一到多样化，不断的升级换代、推陈出新、与时俱进，在口味上越来越精，品种上也越来多，现已成为聊城的传统名吃。 昌盛酱菜园位于东昌府区沙镇工业园，交通便利，资源丰富，周边地区盛产芥菜、莴苣、黄瓜、萝卜、花生、芝麻等质量上乘的农副产品，，是发展深加工食品的理想区域。主要产品：酱笋片、绿笋条、油辣黄瓜、精品果仁黄瓜、油辣芥丝、五香疙瘩肉、黄金姜片、油焖姜片、清水萝卜等系列精品酱菜。具有鲜、香、嫩、辣、甜、脆，低糖低盐，色泽鲜艳，青翠可口等特色。同时采用科学纯手工的制作方法，不断创新开发出新的品种，让人们在品尝风味独特的产品同时，更享健康之福。
企业名片
名称山东省聊城市东昌府区沙镇昌盛酱菜园地址山东省聊城市东昌府区沙镇马厂村邮编联系人宋士红电话-手机1870936QQ邮箱1870936
.转载请注明：http://www.meijiangwang.com/lxcgx/13619.html
