夏日美食吃货的福利

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麻酱油麦菜用料油麦菜克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克做法：1、准备材料。油麦菜生吃一定要清洗彻底。去掉老叶与根，切成段，放入盘里。2、碗里放入香油、油泼辣子、辣椒油、芝麻酱、鸡汤，混合均匀。3、倒入切好的油麦菜上，吃的时候拌匀。小贴士鸡汤可用鸡汁、鸡粉、浓汤宝代替。菠菜拌香干用料菠菜g、香干2块、鲜酱油适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油少许、熟白芝麻适量做法：1、菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出，再放入凉开水中过凉后捞出；2、跟着把香干过热水捞出；3、菠菜过凉后挤出水份切小段；4、香干切细条；5、将改刀后的菠菜和香干放入碗中，并加入调味料：盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻；6、拌匀即可。小贴士菠菜焯时间不宜过长，颜色会变黄西兰花拌木耳用料西兰花一颗、干黑木耳5g、玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒一个做法：1、西兰花用盐水侵泡半小时；2、黑木耳泡发备用；3、西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出；4、放入冷开水或纯净水中过凉；5、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出；6、和西兰花一样过凉水；7、小红椒切小粒；8、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面；9、锅中倒入适量油烧冒烟；10、将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油；11、拌匀后即可食用，营养又美味哟！小贴士西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感。蒜蓉手撕茄子用料长条茄子5个、蒜头5瓣、小米椒2个、葱少许、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐1g、食用油20ml做法：1、材料准备，好茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉（大火蒸10分钟左右）；2、葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切沫；3、2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用；4、将放凉的茄子撕成丝，越细越好；5、将酱汁倒在茄子上；6、锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白；7、煸炒出香味,，随后淋在茄子上；8、撒上葱绿就可以了，拌匀了再吃哟。千岛酱冷拌鳕鱼丸用料蟹籽沙拉虾25克、蟹籽龙虾球25克、鳕鱼芝士包25克、海胆仙桃25克、长寿菜30克、皇后菜30克、龙须菜30克、荞麦30克、千岛酱克做法：1、洗净鲜蔬，摆放好。2、鱼丸切片飞水后用冰粒浸泡，放在鲜蔬上。3、淋上橄榄油，加入千岛汁即可。

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