香蚝油芦笋蒜香蚝油芦笋
芦笋所以北京人称其为“龙须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”;中国东北、华北等地均有野生芦笋,东北人称之为“药鸡豆子”;甘肃人称之为“假天麻”、“猪尾巴”、“假天门冬”等等。
食材
- 主料
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芦笋
250g - 辅料
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油
适量 -
盐
适量 -
蚝油
适量 -
生抽
适量 -
大蒜
适量
- 步骤
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1.新鲜芦笋
2.洗干净,水里放盐焯熟
3.捞出沥干水分
4.大蒜切末
5.蚝油生抽调汁
6.浇在芦笋上
7.油烧热浇在大蒜上
8.成品
- 小贴士
- 焯芦笋时水里放盐,芦笋颜色更翠绿。
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