家常菜肉质脆口清甜喷香好下饭肉碎佛手瓜

肉质脆口清甜，加上绞肉炒香好下饭，赶快来炒炒看。佛手瓜其实就是龙须菜的果实，外观如两掌合十，也是爬藤的一种就会顺着网子生长很多。

步骤1：

佛手瓜洗净削皮、去籽后切薄片，用糖和盐腌制约10-20分钟。金勾虾剁碎，辣椒切末、蒜头拍碎。

步骤2：

将腌好的佛手瓜先用水洗过、再以手拧干。

步骤3：

起油锅，爆香剁碎虾米、辣椒末、蒜头碎后，放入绞肉略微翻炒。

步骤4：

加入作法2腌好拧干的佛手瓜，加点盐、糖调味，拌均匀即可盛盘。

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