名店推荐探寻知名法式料理大师名店H

餐厅店名的来源

?Honnête（オネット）?　是他的店名，直译过来是诚实的意思。在物欲横流的现代社会，嶋田智明独树一帜。之所以取这个店名，嶋田智明希望对每个来过的客人，生产者，食材以及法式料理文化都秉持着绝对诚实的态度。做料理的目的不是为了要做引人注意，而是要用耳朵去倾听食材的声音，再把那个食材的个性最大化的呈现出来。这个店是昭和6年时建造的有历史的一个建筑物，在这里可以忘记平日的喧哗，慢慢细语人生。我们都希望大家能享受这样的?時間?。

餐厅简介

餐厅位于北海道旭川市の5条の通11丁目の番，交通十分便利。

别墅的外形风格也显得高端大气，给人一种家的温馨感觉。

餐厅的装修以极简风为主，但每一个细节无不体现出餐厅主人的超高品味。一进餐厅就可以感受到浪漫的法式氛围。桌椅摆放充足，以四人位为主，最大的可以容纳18人左右。

如果您想独自度过一段浪漫优雅的时光，也有单人间可选哦~

餐厅的供应

午餐11:30-15:00(L.O.14:00)

主厨自由发挥套餐（需要提前预约）日元

餐前开胃点心，开胃菜，前菜，鱼，肉，甜点，咖啡

6菜午餐套餐日元

餐前开胃点心，开胃菜，前菜，主菜，甜点，咖啡

4菜午餐套餐日元

开胃菜，前菜，主菜，咖啡

晚餐17:30-23:00（(L.O.21:00)

相比午餐，晚餐的价格要稍贵一些，

主厨自由发挥套餐（需提前预约）日元，六菜晚餐套餐日元，四菜晚餐套餐日元，并且主厨还贴心的在晚餐的四菜套餐里贴心的加上了一道甜点，增加了一丝浪漫的气息。

餐厅特色菜品介绍

法国产白龙须菜和自制熏鲑鱼

奥马尔虾和扇贝的烧烤

大分县佐藤农场蔬菜混合曲

餐厅特色1主厨介绍

嶋田.智明曾在法国米其林一星餐厅担任主厨，在东京担任总厨师长的嶋田先生的法国菜让精通吃的人都赞不绝口。「用耳朵倾听食材的声音，用心制定出个性的菜肴」，不用说味，光从外观就足以惊艳食客。

2新鲜菜品直送

一个优秀的餐厅对食材的选择是尤为严格的。Honnete的所有蔬菜都是从大分县「佐藤自然地农场」直接输送。花了十年的时间对蔬菜大棚的土进行重新构造，保证蔬果在生长过程中享有丰富的日照。种植出来的蔬果不仅营养价值高，并且茎粗，叶肉厚实，具有丰富的口感。正是这样优良的食材，成就了主厨的每一道口味极佳的法式餐品。

福利看这里

年04月7日嶋田.智明受世界名厨的邀请，将开始为期5天的授课，为学员们进行专业法餐培训。各位童鞋，领略大师风采，掌握顶尖技术，就趁现在哦！名额有限，抓紧报名啦！

课程推荐

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