这几种食物你还敢吃有害率达97,要是吃

加工肉类致癌已是国际社会共识为了延长保质期、改变口感，把各种肉类如猪肉、牛肉、鱼肉通过烟熏、腌制等手段进行加工，就变成了加工肉类。生活中的常见食物，如咸鱼、咸肉、火腿、培根、香肠、牛肉干、猪肉干等都是加工肉类。

马铃薯在发芽或未成熟时，因为含有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。市民应注意把马铃薯储藏在低温无阳光直接照射的地方，不使用发芽多、皮肉变色的马铃薯制作菜肴，芽较少者，可挖去芽及芽眼周围部分。家庭食用青皮马铃薯时，应完全削去0.2厘米以上厚度的皮肉并煮熟煮透，烧煮时加入少许醋，能够破坏毒素。

腌制、煎炸、熏烤的食物比如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等，这也是诱发肝癌的常见原因之一。腌制食品中都含有的亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有的3，4-苯并芘，都可诱发癌症。

凉拌香菜，如果选这个会送米饭，小编应该会选择香菜。

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