缺它比钙严重万倍中风痴呆致残率极高
中国第一杀手！
据权威媒体中国新闻网报道，
平均每12秒，我国就有1人发生中风，每21秒就有1人中风离世。
原卫生部副部长、卫生部“健康中国战略研究组”首席专家王院士在中央电视台的公开演讲中也提到：
我国排名第一位的致死疾病是什么？
中风（学名脑卒中）！中风是国民致死的第一位原因。
很多人都见过中风病人，要么偏瘫，要么失语，不能说话，要么失明，看不见了……
追寻原因
国人的脑中风发生率非常高，是欧美人的3~5倍。
这和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。
据统计，每5个国人里就有1个人缺乏叶酸，这些缺少的人正是脑中风的高发和高危人群！
叶酸：生命的守护神，一定吃够
说到叶酸，大家可能会问，叶酸明明是“胎儿的守护神”，孕妇才要特别补叶酸吧？在这里，我们郑重地告诉大家，
补叶酸不是孕妇的专利，中老年人也是补充叶酸的重点人群！
1降低脑卒中风险
数据显示：我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%。人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。
叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。
2预防老年痴呆
对于中老年人来说，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。
3叶酸助眠、提高记忆力
一旦缺乏叶酸，人体的抵抗力将减弱，会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退，有些人还有舌炎、腹泻、恶性贫血，小儿和老年人常出现嗜睡或精神错乱。
通常我们每天从食物中获取的叶酸约微克，要起到预防作用，最好额外补充微克。
可怕的是，缺少叶酸的人不会有特别明显的症状，但是他们若同时伴有高血压，那么中风的风险将提高12倍！
叶酸对人体是普遍有益的，即便没有高血压，充分摄入叶酸，也可以极大减少脑中风的发生概率。
补充叶酸，首先应从天然食物开始！
蔬菜
莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果
猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。
动物食品
动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
谷物类
全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
豆类、坚果类
黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类
大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
鸡蛋：最简单防中风法，不用太亏
《美国营养学院学报》上的一项研究称，
每天吃一个鸡蛋，可将罹患中风的风险降低约12%！
吃鸡蛋对亚洲国家居民健康最有效！
1叶酸丰富
分析原因呢，也和叶酸有关，鸡蛋内的叶酸含量很高，在微克/克左右，而且主要存于蛋黄，每天吃一个鸡蛋，也是不错的。
2保护心脏
鸡蛋中富含的胆碱和维生素B12可以保护心脏。高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸，这种氨基酸往往与心脏病发病风险的升高紧密相关，而胆碱在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同时维生素B12对维持正常的免疫功能非常重要，也有助于预防心脏病。
带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没被氧化，因此是对心脏、血管最有益的吃法。而且这种吃法吸收率也最高！
很多人只知补钙，99%的却都没有补叶酸的意识，一旦缺乏叶酸，脑中风概率直线上升。
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