该项目大大降低了琼胶提取的成本

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龙须菜是一种温带性红藻,原产于山东沿海,目前主要分布在福建、广东沿海一带,具有种养成本低,生长周期短的特点

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日前,由戚勃助理研究员主持的“名特优新品种开发与养殖技术研究———龙须菜零废弃加工关键技术的研究与产业化示范”通过了中期验收,并且已经申请国家发明专利1项该项目大大降低了琼胶提取的成本,促进了海藻渣的综合利用,经济效益和社会效益显著戚勃助理研究员表示,接下来,将继续对该项目进行深入研究,让龙须菜加工真正实现“零废弃”加工

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稿件来源:中国渔业报责任编辑:蔡薇萍

据了解,龙须菜的含胶量是目前已知可养江蓠属海藻中最高的一种,是提取龙须菜栽培技术琼胶的原料然而,以往龙须菜琼胶的提取方法一般多采用碱处理后再加热的方法,但经碱处理后往往会大大降低琼胶的出产率而且,提取出的琼胶仅占10%~15%,剩下85%~90%的海藻渣都被扔掉,造成浪费

龙须菜实现“零废弃”加工指日可待

作者:缪翼07-06 15:52:19

于是,在中国水产科学研究院南海水产研究所助理研究员戚勃的主持下,科研人员对龙须菜中琼胶的提取方法进行了多种尝试,并对影响琼胶出产率和质量的提取温度、碱处理的浓度和碱处理的温度等因素进行了考察,找到了一条更为经济合理的提取琼胶的方法———针对龙须菜的加工特性,采用均匀设计法优化了龙须菜琼胶的冷碱法提取工艺,获得的琼胶各指标均优于琼脂国家标准对提取琼胶后的海藻渣进行梯度离心和漂洗净化龙须菜怎样泡,采用酶法改性制备出具有生物活性的海藻膳食纤维,膳食纤维的膨胀率达到了13ml/g,持水力达689%;还研究了海藻膳食纤维的功能特性,表明其对雌激素和亚硝酸盐有清除作用近年来,龙须菜养殖业在沿海各地发展迅速,已经成为继海带、紫菜、裙带菜之后的第四大栽培海藻

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