美食荟克拉玛依这家火锅店,是辣妹子的

火锅这种个性鲜明，味道强烈的饮食，不时给味蕾传递着灼热与鲜香的信号，与单纯的酸、甜、苦有着显而易见的区别。这让它名副其实的霸占着辣界C位。

辣，

似乎在不断提醒着我们，

生命还能接受更高级别的挑战。

成都、重庆、潮汕火锅……说到火锅，大概你所能想到口味，市区都能找到相应的店子。但今天吃吃团去吃的这一家，可谓火锅店中的大咖，它就是——厚宅。

一进店，空气中浓厚牛油香和辣椒味扑鼻而来，配着厚重的实木大门与庭院风包厢，厚宅透着浓浓的麻辣气息，一如重庆人泼辣的性格。

作为一个饭馆，不仅吃起来有特别的味道，店里装修的也hin有味道！新中式与美式工业混搭风，一起来感受下！

提及店名，高女士指着收银台处牌匾上“宅心仁厚”四个字说，店名取自头尾二字，寓意做生意也要讲仁爱与宽厚。

南川方竹笋、厚宅特色毛肚、水晶鸭肠、海带芽、耗儿鱼、龙须菜……这些你在川渝地区火锅店里常见的菜品，在厚宅就能吃到。

掐指一算，吃一次火锅能省不少机票钱呢。

“牛油与新鲜食材从重庆每周空运到克拉玛依，想做正宗重庆火锅，食材一定要地道。”

说实话，我从厚宅开业就经常光顾这里，只要我做东请吃火锅，首选厚宅。因为这里有太多让人印象深刻的菜了，啊对，还有酒！！

先从主食茴香小油条说起，一根根15厘米左右，手指粗细的油条很有嚼劲，外层酥脆内心柔软，像外刚内柔的姑娘。

把姑娘，哦不，把油条泡在火锅里涮涮，不吸油还特入味儿，是那种耐人寻味儿的味儿。

把耗儿鱼入锅煮久一点，鱼的体型小巧，辣味浸入鱼肉里，辣中有鲜，鲜中有香。

再夹一片巴掌大的特色毛肚，在锅底最沸腾的地方“七上八下”，然后在油碟里泡个澡，既有牛油的浓郁又有油碟的清香，入口滑，咬起来清脆。

最让人“感动”的菜就是这家店的特色菜——筷子牛柳。

鲜嫩牛柳穿上红色的辣椒“外衣”，扭成条状摆盘。那诱人的“外衣”看着都觉得辣！吃吃团迫不及待的尝鲜，入口咀嚼三下，这辣味真叫爽。让随身带的小电扇都派上用场了。

筷子牛柳是真的辣，不是辣嗓，辣喉，辣心的辣，是辣椒粉天然的热辣感，就像在40摄氏度高温下看到肤白貌美，腿子长的妹纸一样，又热又辣！HOT！墙裂推荐给能吃辣的人！

筷子牛柳进入口腔，窜入腹中，留下一丝灼热的回味。这时饮一杯特酿的梅子酒，让你仿佛瞬间从室外移步到空调房。

“梅子酒是厂家特酿的，我们空运来的。这酸甜适宜的酒成了不少顾客的心头好。”高女士说，有两个女生曾在店里连续喝了10瓶梅子酒。10瓶可是5公斤啊！

我拿起一杯梅子酒尝了尝，和牛油火锅搭配在一起，它确实给味蕾送上了一阵清新凉爽的风。

但相比之下，我更想知道那两个女生究竟经历了什么？为什么喝这么多？是不是店里放了首《一人我饮酒醉》？

言归正传，梅子酒虽然度数不高，但后劲儿也不小，如果你酒量不好，可以尝试店里独特的清火茶，这是店里的待客茶，在内地也叫“长寿茶”，茶叶也是从内地空运来的，并且免费喝~

除了以上理由让我选择厚宅，还有一个重要的因素，是这家火锅店里，你还能吃到烧烤、椒麻鸡以及干锅系列。

竟然还有清脆的青椒烤肉和伴着各色鲜料烤到自爆的软糯鲜美的茄子？！

有人会有疑问，这样的混搭到底是要吃什么味？

不知道了吧？这才是最妙的地方。

“咱克拉玛依人爱吃烧烤和火锅，尤其是朋友聚会，有人想吃烧烤，有人想吃火锅，难两全。为了满足大家的需求，我们做了大胆的尝试。”

还别说，红柳烤肉攒劲儿的很，椒麻鸡也给火锅降了温。

订餐电话

营业时间

早11至自然闭店

地址

南新路世纪家园商铺60-1-32

看到这里，

馋的不行了？！

带着福利去吃吧！

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高丽媛文

姚继东摄影

编辑张涛

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