每日传家日历没想到你是这样一棵追求完

初春的绿芽里，有我们挥之不去的念想

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雨水之时草木荣。细雨落下，也让春扎了根，各种时蔬草木抽枝发芽，萌动一派好风光，素食主义的美食季也到来了。

吃豌豆苗是江南地区特有的习俗。雨水时节吃豌豆苗，寓意岁岁平安。说起来，豌豆苗还有有一个别致而诗意的名字——龙须苗，或龙须菜。

很小的时候，本以为豌豆苗是从地里发出的绿芽，长大了，在春季餐厅里吃过几次后，发现它和绿豆芽、黄豆芽并没有很大的不同。

有点惊讶的是，豌豆苗是一种无土栽培的绿芽，和土生土长的豌豆不同，它更清秀、平整，没有旁枝末节，出落地大家闺秀的模样儿，似有出尘的意味。

细细回味，豌豆苗清香柔嫩、滑润爽口，色香味俱全，嚼头也不赖。那青绿色带来的食欲远超于土壤的那种黄色，要活泼得多。

豌豆苗带来了春意，一种讯息也悄然莅临，无论草木初萌的早春，还是百花盛开的暮春，豌豆苗在人们心里都占有一席之地！

一颗欢乐豆，两点雨水煎

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种植豌豆苗是一门艺术活，别看豌豆滑溜溜的，打理起来也不容易。肥沃的土壤必不可多少，好在豌豆苗并不挑剔，湿润的环境下就愿意生根发芽，一点阳光、两点雨水之后就冒出了尖尖角，一天不见就拔高10cm，完全不给人细细把玩的机会。

大自然创造的东西，必定有它独特的地方。据说，豌豆苗这类清秀的绿芽是江南人的最爱，它也就凭着江南独有的精致和韵味，在千里之外就能勾起人的食欲。

做一个“豌”美主义者

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小时候，物质的贫乏又给豌豆荚增加了一种味道。豆子可以加上盐巴等煮食，吃后很饱肚子，味道也不比米饭逊色。又是豌豆子还在巴豆那里借来一份功力（窃笑），有疏导肠胃的功效。

人们总是渴望着甜蜜，味蕾对甜食的好感也甚于酸咸！儿时生吃豌豆荚，荚内的那层乳白色的薄膜发出的甜味，让人迷恋，听到豌豆荚的名字，至今还觉得唇齿留香。

豆子在春天成长，一根根须、一片片嫩叶承接着春的恩赐，再到我们口中，只有流进心里的甜。不能说世界上的事物没有绝对的完美，这嫩嫩的豌豆苗就是例外，从童年的春天到现在的春天，豌豆苗都能带给我们许多独特的记忆和欢乐！

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