芦笋炒虾仁鲜芦笋炒虾仁

食材

• 主料

• 虾仁

  350g

• 芦笋

  300g

• 青椒

  30g

• 红椒

  30g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  1勺

• 白砂糖

  1勺

• 蚝油

  1勺

• 生抽

  1勺

• 生粉

  1勺

• 小葱

  1根

• 香油

  0.5勺

步骤

1.食材，虾仁已经有姜丝，盐，糖，生抽，生粉腌制过的

2.把青红椒切成条，芦笋切斜片，葱切段

3.锅内放盐，糖，油，

4.水开后把芦笋和青红椒一起放入焯烫

5.锅内坐油，爆香葱白段后，放入虾仁大火翻炒

6.虾仁稍稍转色，即放入事先焯好的青红椒和芦笋

7.稍稍翻炒后，放入调味汁（盐，糖，水，生粉，生抽，蚝油）

8.翻炒均匀后，最后放入葱段

9.最后翻炒均匀即可出锅喽

小贴士

焯芦笋的时候，在锅内滴几滴油，再放点盐和糖，这样芦笋已经有基本的底味了，同时，因为放了油，焯出来的芦笋也会更加的翠绿爽口呢。