台湾，台湾
这个题目，我一直删删改改，不知道怎么在几个字中把我的情感表达出来，台湾最美的风景是人？台湾，机车上的星空？有好多第一次发生的地方？这个地方，不光由“吃”搭建，但是“吃”从来也没有令我们失望过，太深的感情，很多人会觉得难以理解，才十多天的旅程，怎么感觉自己一辈子都可以属于这里。最终，还是选择了“台湾，台湾”，情感全在这四个字里面了。
但，这就是一个神奇的地方，不同的人在不同的地方有着相似的经历与小宇宙，相同的磁场，让我们最终相遇，第一次见面，却不会感觉陌生，一天奔波疲惫，却能够聊天至深夜，不知疲倦，经常到可以说，别睡了，去喝鸡汤吧，晚了，好多口味就没有了，六点基本就卖完了，注意的是，这个“六点”指的是AM。第一次在外旅行，不在乎自己是干什么，不争分夺秒饱口福或饱眼福，只要跟你们在一起，就好了。
食物不能抽离脉络和情景，除了“好不好吃”的味觉口感，应该还要追问，怎么吃，何时吃，在哪里，跟谁吃，为什么吃，又为什么不吃，因为那关乎我们的籍贯，身份，宗族，生命，乃至灵魂。
食物和语言与宗教一样，是文化的石蕊试纸。食物背后的身世奥秘与文化密码，经过唇齿舌尖的吮嚼检验，就自然流溢出来。就像我平时半开玩笑地说，告诉我你吃什么，我就知道你是什么样的一个人。有人常说，我把过多精力放在“吃”这件事情上，其实，就像厨房里的人类学家一样，我们何尝不是在探索人类生命的轨迹。
如果，食物是一种辨别身份的文化试纸，台湾是什么？我是谁？等待我们用食物去叩问。台湾人，是个多元化的行旅民族，在太鲁阁山间，正和熟练列数岛上的种族部落，名字，居住地，特色以及变迁，原来这是台湾小学课本里面需要背的东西，甚是惊讶和感叹。许多食材看似风土节气的运作使然，却是带着乡愁、跋山涉水的流浪者之歌。
选了，好久，美食太多，尽然都有种不知所措。感谢食神正和（虽然台北经常被台中台南人呛，一样也是不慌啦~），孝谦，学诚，韦廷，朝成的带领，让我们每天过着吃吃吃撑爆的日子。
十分的柠檬爱玉，烤山猪香肠，罗东夜市的老王葱卷饼，小春糕渣、卜肉，照烧皮蛋，花莲五饼二鱼的黄金蚬，宜兰的龙虾和九孔，汤城温泉边泡温泉边吃拉面的地狱拉面，三峡的山泉水豆花，五灯奖的猪脚，新北三重区的三重牛乳大王的木瓜牛奶，世界豆浆大王的带点焦味的独特豆浆，交大的小木屋松饼，新竹的元酥鸡，神之鸡汤，满美吐司部的吐司+豆浆加红茶，北尺寿喜烧专门店（七味粉，芒果优格），甘泉鱼面，三层山冰淇淋（每日两种口味，会提前在FB上公布，那天是阿萨姆奶茶，荔枝），艾克先生的辣肉酱和花生酱是自创的美味，光之乳酪，宫原眼科（人超级多）、第四信用合作社（人少一点）冰淇淋的荔枝冰最爽，台南客家庄，义丰冬瓜茶（天热的时候必想），武庙肉圆，阿松割包，安平豆花，周氏虾卷，花园夜市的二师兄卤味，P.T.印度拉茶，吴记排骨酥，何佳佳葱油饼，韩国鸡蛋糕，七股盐场的杏仁咸冰棒，来来海产，东华面茶，花生糖加冰淇淋，牛B葫芦王冰冻水果糖葫芦，顺义鹅肉，Rosemary螺丝玛丽的龙虾酱鲜虾干贝意大利面强推，台北的杭州小笼包（很神奇这家的点心做的不比广东差，那晚很惊艳）。
有一种美食，叫做百年。
度小月担仔面。年，洪芋头向福建漳州老乡习得面食烹饪做法。洪芋头以捕鱼维生，夏秋季节多台风，无法出海捕鱼，乃挑起担子，到台南水仙宫庙前卖面，因为是捕鱼工作较淡季而度小月，所以取名为“度小月担仔面”。
义丰冬瓜茶。第一代创办人林煌，于年创设义丰冬瓜工厂，其产业操作系统就是台湾古早的“糖间”，秉持古早糖间的做法制作冰糖，将熬制冰糖结晶后剩余的糖浆，再加新鲜冬瓜切条下去熬煮冬瓜糖及做冬瓜露，冬瓜茶就是冬瓜露所冲制，现已传至第四代经营。
莉莉冰果店。年开业至今，蜜豆冰、芒果牛奶冰是店内热销冰品，共多种选择，店里水果以精挑国产优质水果为主。
周氏虾卷。创业于年，本是做油汤生意，在水仙宫卖小吃，日据末期，为避空袭，搬回安平老家卖担仔面，周近根接手后，早上卖饭、鱼丸汤等，下午就开始卖虾卷。
同记安平豆花。原籍台南县东山乡的黄庆同，家中原本开设碾米厂，后偕同妻子到台南市谋生，再次返乡，向豆花师傅学习制作豆花于年创业，他选择安平小渔村起家，传统口味的细嫩豆花深受喜爱。
在台湾走马观花，看似去了很多地方，吃了很多美食，但是总觉得缺了什么。在从台湾到新加坡的飞机上，翻开学诚和韦廷送的风土餐桌地图，十二个地方人民的饮食人类学资料，打开了我美食探索之旅新路径。磁场的默契，就是这样。
新北贡寮闽南人的九孔、海胆和石花菜，台中南屯闽南人的麻笋，南投国姓客家人的黑毛猪、鹿茸，花莲丰滨阿美族的海菜、野菜和鬼头刀，高雄那玛夏卡那卡那富族、布农族的昂布乐格、梅子和Savusavu，甲仙客家人、平埔族的龙须菜和芋头，盐埕闽南人的虱目鱼，美浓客家人的饭和封肉，六龟平埔族、闽南人的竹荀，台东比西里岸阿美族的飞鱼，池上阿美族、客家人的米，海端、延平布农族的烤肉、爱玉和高丽菜。
台湾人好吃，也吃得好。内心一直很不想把这个北京专治白癜风的医院哪家最好白癜风能根治吗
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