特殊疾病的饮食常识

1.每天由配餐员到床边为您预订次日饭菜，请您根据个人需求预订饭菜，治疗饮食（如糖尿病饮食等），患者必须配合医生开具的饮食种类订餐，饮食费用于出院时统一在住院押金中扣除；

2.入院当天均有膳食（但为加餐，不可选择），医院备有小锅菜，提前一天向配餐员选订并交费；

3.如何加热饭菜：为确保病区环境整洁并照顾其他病友的需要，病区的微波炉不能烧煮生食，使用方法见配餐室墙上微波炉使用注意事项。

·高血压病人饮食指南

1.高血压患者适宜：（1）每日三餐最好定时定量，清淡饮食避免暴饮暴食；

（2）多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋、牛奶、酸牛奶、虾皮；

（3）烹调时，尽量选用植物油；

（4）适量摄入蛋白质。建议每周吃2-3次鱼类蛋白质，如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入；

2.适宜吃的食物例如：香蕉、橘子汁、花生、豆类与豆制品、鱼、脱脂奶、香菇、菠菜、粗粮、坚果等；

3、高血压患者不适宜：（1）脂肪、胆固醇过高的食物，特别是肥肉、动物内脏、蛋黄等容易引起血栓形成，进而会引起中风的食物；

（2）肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担；

（3）过咸的食物；

（4）忌烟限酒：吸烟者需立即戒烟，不饮烈性酒，可饮少量葡萄酒或者红酒，可品茶但忌浓茶。

·糖尿病的饮食原则

1.严格定时定量饮食：饮食要注意一日三餐七成饱，要少吃多餐，控制总量，不吃过甜的食物，不吃辛辣的食品。要注意粗、细粮搭配着吃；

2.糖尿病人应少吃水果：吃水果时，要以含糖量低为选择原则，同时，还要根据其含糖量，计算其热能，换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变；不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间（血糖下降时）少量服用较为合适；

3.糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量：故不应食或少食肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇；增加饮食中瘦肉和鱼虾等比例，此属高蛋白低脂肪食物；

4.稀饭容易升高血糖，所以最好不吃：苦瓜、黄瓜、洋葱、菠菜、薏苡仁、黄秋葵、苦丁茶、蒲灵芝等对治疗糖尿病有一定的辅助作用，可经常吃；

5.糖尿病患者不宜饮酒：少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应；使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖。

·糖尿病适宜的食物

1.大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用；

2.粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖、作用，可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成降脂，又能减少饥饿感。

·糖尿病不宜吃的食物

1.易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等；

2.可降糖的五谷杂粮：荞麦、燕麦、玉米、薏米、黑米、黄豆、绿豆、黑豆、豇豆；

3.可降糖的肉食：泥鳅、黄鳝、鱿鱼、乌鸡、鲤鱼、虾、牛肉、蚕蛹；

4.可降糖的蔬菜：辣椒、南瓜、芦荟、苦瓜、魔芋、冬瓜、洋葱、芦笋、香菇、豆芽、胡萝卜、大白菜、海带、韭菜、黄瓜、金针菇、白萝卜、茄子、空心菜、卷心菜、竹笋笋、大白菜、海带；

5.可降糖的水果：柚子、樱桃、草莓、橄榄、猕猴桃、菠萝、桃子、橄榄；

6.可降糖的干果：腰果、核桃、花生、西瓜子、南瓜子；

7.可安全食用的食用油、饮品和调味品：橄榄油、葵花籽油、绿茶、红茶、大蒜、食醋、生姜。

·合并痛风患者应进什么饮食

1.痛风患者应进低嘌呤；

2.低嘌呤饮食原则：多饮水，可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油，蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用，禁用含嘌呤高的食物如肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、豆制品等。