国庆美食攻略，吃货带你尝遍整个南澳
听说这个国庆节你们都要去南澳？
那么你知道去南澳应该吃什么吗？
吃货小编带你尝遍整个南澳，
千万不可错过！
海鲜篇到南澳不能不吃海鲜。鱿鱼、墨鱼、真鲷、海怪、红蟹、石斑鱼、应有尽有，贝类有东方螺、泥蚶、文蛤、花蛤……藻类有紫菜、海带、石花莱……很齐全。快来看看到底哪个才是你的菜！
南澳鱿鱼鱿鱼绝对是南澳岛的一大特色，鱿鱼严格说不是鱼，是一种海洋头足类动物，体型也有大小，这里的鱿鱼绝大部分是中国松乌贼和剑尖松乌贼。可鲜食或脯食，皮甜肉也甜，而又鲜嫩可口。
南澳鲍鱼南澳这里的杂色鲍个头虽比盘大鲍小，也比不上绿鲍，但食起来特别鲜甜、爽口。鲍鱼的营养价值极为丰富，鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
鲜蚶体小，壳易脱，肉质鲜甜无比，最好吃的同时喝一小杯红酒，滋味更佳。
薄壳“薄壳”只是本地人的一种通俗的叫法，因其外形很像葵花子，一些权威资料上都叫它“海瓜子”。尽管薄壳的肉很少，但因肉质细嫩、脆甜、味鲜而有嚼头，是南澳夜宵桌上不折不扣的霸主。
大龙虾南澳岛周围海域，岛屿众多，水质良好，是名贵海珍品龙虾繁衍生殖的好地方。龙虾的外表好看，体大肉多，味道鲜美，营养丰富，可以蒸、炒、又可白切、腌制等，更有食龙虾生的，风味各异。
赤鯮鱼南澳以及潮汕一带所称的赤鯮鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼，味美色鲜，体侧扁，长椭圆形，色鲜艳，赤红色的体面并杂有稀疏小星点。赤鯮鱼体丰肉嫩；营养丰富。
小吃篇蚝烙外香脆、内嫩滑。以鲜蚝加鸭蛋和薯粉在平底锅中翻煎而成的点心，口感柔软，吃的时候要醮汕头鱼露和辣椒酱，鲜酥无比。具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点。
肠粉南澳金牌肠粉里面放了青菜、猪肉末、火腿片、鸡蛋、生蚝仔，萝卜干碎。比传统肠粉多了海鲜风味，在南澳，啥小吃都不开海鲜啊，真是靠山吃山，靠海吃海。
水粿南澳人都叫水粿的东西，其实就是用白色厚厚的粉，做得类试一个小碗，在粉上面装上炒得脆脆香香萝卜干，最后再淋上甜浆的一种地道小吃。
炒田螺炒田螺很常见，但是南澳炒田螺绝对值得一试，因为南澳的田螺与其他产地的口感不一样，下酒宵夜都合适。
南澳凉粉黑凉粉又名草果，南澳当地的特色小吃，是南澳人童年的回忆。黑凉粉是选用大自然草本植物仙草（凉粉草）熬制其中的精华液制作成膏体凉粉，具有仙草固有香味及清凉特性，具有清热消暑之功效，风味清香，纯天然绿色食品。
南澳虾箭南澳海域特产小虾搭配面粉，鸡蛋经过煎炸，松脆可口，回味无穷，南澳街边小吃摊都有，常年都有，来南澳一定要试一试哦。不过不能多吃哦，不然会上火。
牛肉丸一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强。采用传统独特配方手工打制。香口感爽脆、柔嫩、弹性十足，且丸中带汤，口嚼美汁四溅。
鱼丸鱼丸采用新鲜鱼肉手工打制而成，弹性十足，潮汕风味，美味可口，营养丰富，老少咸宜。
烧土窑出的“叫化鸡”精选山上放养走地鸡，裹上精心制作的酱料，包在锡纸里放进取自黄花山山土打造的瓦窑里烘烤，半小时后，香喷喷的黄花山叫化鸡就出炉了，一定要趁热吃哦。
特产篇鱿鱼干鱿鱼干是一种比较名贵的海产品之一，味道鲜美，为宴席中之佳肴，具有营养成份，每百克鱿鱼含蛋白质66.7克，脂肪7.4克、碳水化合物3克、还含有磷、铁、钙等元素，所以，营养相当丰富，具有很高的营养价值，也是最理想的烹饪食品。
澳菜海域无污染，水质含氮量高，所以紫菜菜片薄嫩，光泽紫里透亮，味道鲜甜适口，所含蛋白质、钙、碘、铁、磷、糖及维生素、胡萝卜素、尼克酸等物质丰富。澳菜经常用以做汤，鲜甜适口，清甜可口，风味特别。
龙须菜龙须菜有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。它的吃法更加丰富，可以凉拌、煲汤、清炒、煮青菜……每一种做法，都有浓郁的芳香，都是垂涎的美味。
干贝干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
南澳金薯南澳金薯，一条一条的瓤，感觉像粘稠的蜜糖，金黄色，鲜嫩欲滴，甜甜的热气扑鼻而来。咬上一口，粘粘的，糯性十足，滑嫩可口，海鲜宴和南澳金薯也是一组无与伦比的美食搭配。
黄花山高山茶黄花山高山茶主产于公园内黄花山一带，属于潮汕地区茶叶品种的桂花香、芝兰香、奇兰香等，味清香、甜凉止渴适口。
水果篇黄花山芒果黄花山芒果是广东黄花山的著名水果之一，果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇，备受广大消费者的喜爱，素有“热带果王”之誉称。芒果果肉多汁，鲜美可口，具有益胃、解渴、利尿的功用，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
黄花山龙眼黄花山地理独特，北回归线从中穿过，属南亚热带气候，日照时间长，适合龙眼生长，这里出产的龙眼果大、肉厚、味美、清甜爽口，倍受赞誉。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。它还有美容、延年益寿之功效。
黄花山荔枝黄花山荔枝是广东黄花山著名水果之一，属亚热带珍贵水果。果实爽甜可口，甘软滑脆，深受人们的喜爱。荔枝含糖量高，可以补充人体所需要的能量。
黄花山桔红黄花山桔红主产于公园内黄花山一带，栽培历史长达年。果实味酸甜而带微苦，因回味悠长而特具特色。桔红也是新春佳节送礼佳品，它象征吉祥幸福，花多气香、果达、果实橙黄。加工制作蜜饯、凉果、果酱、果汁、幼果晒干可作药用。
南澳石榴深澳有一种独特的珍稀品种——冰糖石榴。果实里边的颗粒就像冰糖一样晶莹剔透，像珍珠玛瑙一样光滑透明。而它的汁液，更是清气润肺、口感独特。时至今日，冰糖石榴依然是海岛农业资源中的一个闪亮的品牌。目前，深澳的冰糖石榴远销东南亚各国。
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