维生素的作用大全
这次来给大家的营养知识来“充电”，将会说到的知识比较全面，因为维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。了解它可以让你的营养观更完整，对人体上部分小毛病了如直掌。我们不探讨维生素是如何产生和定义的，只学习在食物上它们如何分类的和起到的作用。
人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的13种必要维生素。接下来小编会给大家挨个详细介绍，就按英文字母的顺序介绍吧，字体颜色的标注是为了减轻大家阅读的疲惫，与维生素没有任何联系。
方法/步骤1
维生素A的功能1、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成。2、维持骨骼正常生长发育。3、促进生长与生殖。4、抑制肿瘤生长。5、营养增补剂。6、维持正常视觉功能。
含维生素A的食物1、动物性食物，如鱼肝油、鸡蛋等；植物性食物。2、有着深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等。3、还有一类是药食同源的食物，如车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等。
维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，我们这里只是概括的讲解一下。
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维生素B的功能1、是糖代谢过程中关键性的物质。2、和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。3、脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。4、缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。5、帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。6、解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。7、B族维生素（主要是维生素B1）具有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因而具有一定程度的驱蚊效果。
含维生素B的食物1、含维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。2、含维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。3、含维生素B6．维生素B12．烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。
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维生素C的功能1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。3、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。4、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。5、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
含维生素C的食物1、含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等。2、含维生素C比较多的有樱桃、番石榴、红椒、黄椒、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃。
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维生素D的功能1、可坚固骨骼，预防儿童佝偻病和老年骨质疏松症。2、维生素D可降低对胰岛素的耐受性，而胰岛素耐受性是导致心脏病的主要因素之一。维生素D可降低对胰岛素的耐受性。3、在Ⅰ型糖尿病中，免疫系统会杀灭人体自身的细胞。科学家认为，维生素D可起到免疫抑制剂的作用。4、缺乏维生素D会限制人体产生的1，25二羟基维生素D3，这是维生素D3的一种激素形式，可以调节免疫系统。
含维生素D的食物1、鱼肝油、牛奶、蛋黄等动物性食品中有维生素d3。2、蕈及麦角中维生素d2。3、皮肤中7-脱氢胆固醇经紫外线照射变为维生素d3前体，偶尔晒太阳。4、含维生素D的食物有蘑菇、动物肝脏、鱼类、蛋黄（蛋白中没有）。
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维生素E的功能1、延缓衰老、预防癌症、预防多处慢性疾病。2、强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。3、改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。4、加速伤口的愈合。5、调整荷尔蒙、活化脑下垂体。6、改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。7、降低细胞需要氧量，维持生命力、耐力、持久力。
含维生素E的食物1、麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。
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维生素H的功能1、帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢。2、促进汗腺、神经组织、骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状。3、预防白发及脱发，有助于治疗秃顶。4、缓和肌肉疼痛。5、用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。
含维生素H的食物1、芥末双脆、蟹肉西兰花、芥茉菠菜、鱼香腰花、油焖鳝鱼、素炒三丝、蛋黄南瓜。2、胡萝卜炖羊肉、松花淡菜粥、清炖萝卜牛肉、银杞明目汤、鸡肝胡萝卜粥、牛肉蔬菜浓汤、芒果葡萄柚汁、芒果柳橙苹果汁、木瓜生姜汁、芦荟柠檬汁、甜橙柠檬汁、杏猕猴桃汁。
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维生素P的功能1、增加对传染病的抵抗力。2、有助于牙龈出血的预防和治疗。3、防止维生素C被氧化而受到破坏。4、有助于因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗。5、增强毛细血管壁，防止淤伤。6、维持和增强毛细血管正常抵抗力、降低其通透性。
含维生素P的食物1、柑橘类水果、杏、枣、樱桃、茄子、荞麦、茶等。
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维生素PP的功能1、促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康。2、预防和缓解严重的偏头痛；促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象。
含维生素PP的食物1、富含烟酸的食物有肝、肾、牛、羊、猪肉、鱼、花生、黄豆、麦麸、米糠、小米等。2、含量中等的有豆类、硬果类、大米、小麦等，而玉米、蔬菜、水果、蛋、奶中含量较低。
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维生素M的功能1、维生素M即叶酸可引起发癌细胞凋亡，对癌细胞的基因表达有一定影响，故属于一种天然抗癌维生素。2、对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用。3、保护粘膜，粘膜是细胞分裂、衰亡、再生的十分活跃部位。
含维生素M的食物1、绿色蔬菜：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。2、新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。3、动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。4、豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃（包括核桃油）、腰果、栗子、杏仁、松子等。5、谷物类：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
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维生素T的功能1、帮助血液的凝固和血小板的形成。
含维生素T的食物1、芝麻和蛋黄。
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维生素U的功能1、在治疗胃溃疡上有重要的作用。
含维生素U的食物1、在卷心菜、白菜、甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中。
END
注意事项还有一类水溶性维生素主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等，所以在这里就不重复分析了。看了以上的13种维生素的作用，是否了解生活中你缺少了哪一类，现在市场上也有补充维生素的药品出售，但是小编还是建议大家从健康的食物来补充，“是药七分毒”这句话大家都明白吧。
女人自22岁开始，肌肉每年就以1%的速度萎缩，所以一定要做一门功课就是“增肌”和锻炼！你从22岁坚持运动，也许无法让你看起来像16岁，但是几年过去，你看起来依然是22岁的身体！你从40岁开始坚持锻炼，到了45岁，依然看起来像40岁的身体，运动从来都不嫌太晚，晚的是你总是不开始！
长按上方 2、荷尔蒙的调节作用;
3、氧气的运载作用;
4、肌肉的收缩作用;
5、身体的免疫作用;
6、身体的支架作用;
7、体液的中和作用。
.供给热量：一克蛋白质可生产四千卡热量，一平匙完全蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，蛋胆固醇只是鸡蛋的1/25而已。
.含有天然植物雌激素——异黄酮素，可以帮助女性改善皮肤质量，缓解更年期不适。
增肌粉是将高品质离析浓缩乳清蛋白和促进整个蛋白质效果的其它成分完美结合的产物。对于渴望最大限度增加机体瘦体重和分解脂肪的人们来说，这是一种优秀的蛋白质营养补充剂，而且男女性皆宜。补充超能肌肉动力因子后会给机体带来一系列的益处。肌肉=能量+蛋白质+促合成营养素。从前面的公式可以看出蛋白质是肌肉合成的过程中非常重要的物质。蛋白质是组成人体的必要物质，其由20种氨基酸组成，不同的氨基酸组合成为身体的需要的不同物质，比如肌红蛋白，血红蛋白，球蛋白等等。而这20中氨基酸中有8种(婴儿的是9种)是人体不能自行合成的，只能通过食物获取，我们称之为必需氨基酸。如果一种食物里面同时含有这8种氨基酸，我们称之为完全蛋白质，反之不同时包含这8种氨基酸的就称为不完全蛋白质。在实际生活中，动物食品中的蛋白质都是完全蛋白质(很容易理解，人也是动物)，所以动物蛋白质更容易被人体利用。而植物蛋白质都是不完全蛋白质，需要几种植物食品一起吃，通过互补才能得到这8种必需氨基酸。
增肌粉还有增重粉主要含的是快速吸收的碳水化合物;和一部分蛋白质。而蛋白粉的主要成分就是蛋白质。所以，小编建议大家吃营养品时最好是根据自己的体形来判断，如果你比较瘦，那么建议你吃增肌粉比较好，因为增肌粉含蛋白粉和能量，对增重有着较好的效果;如果你不是很瘦，有一定的脂肪，那么就吃蛋白粉吧，因为在运动中脂肪能转换成能量，这时多补充蛋白粉即可。
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