孕期营养小课堂之叶酸

叶酸能做什么？

叶酸参与核酸中嘧啶和嘌呤的合成，氨基酸之间的相互转换，血红蛋白、肾上腺素、胆碱等的合成，与细胞增殖、组织生长及肌体发育密切相关。妊娠期母体红细胞的生成以及胎儿和胎盘生长所必需的DNA的合成都需要叶酸的参与。

备孕叶酸的好处

孕妇缺乏叶酸，可导致胎儿出现神经管畸形，如常见的无脑畸形和脊柱裂等，眼、口唇、腭、胃肠道、心血管、肾、骨骼等器官的畸形也可能与叶酸的缺乏有关。那备孕吃叶酸的好处都有哪些呢?

1.预防孕妇贫血，孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。调查显示，中国育龄女性的贫血患病率为20.6%。叶酸摄入不足，也可能会使孕妇贫血。

2.降低宝宝出生缺陷的风险，服用叶酸片可以预防胎儿先心病等出生缺陷。

3.预防神经管缺陷，神经管缺陷是中国常见的新生儿先天畸形。如果女性在受孕前至少一个月，并且在孕期的头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸，就能把宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%～70%。

4.影响DNA和细胞的基本结构，因此，获得充足的叶酸，对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要。

5.服用含叶酸的多种维生素，可以减少孕妇患先兆子痫的风险。

备孕叶酸怎么吃？

补充叶酸，首先应从最天然的食物补充开始，动物肝、肾、绿叶蔬菜中叶酸的含量都很丰富，你可以让它们经常出现在你的餐桌上。孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。

备孕叶酸什么时候吃?是不是只要怀孕之后补充叶酸就可以了呢?答案是否定的。备孕的前三个月和怀孕后的前三个月补充叶酸十分重要。补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形尤其是可以预防胎儿的神经管缺陷，这在妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如面包、面条、白米和面粉等谷类食物，以及牛肝、菠菜，龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等。选择食用有效的叶酸补充方式就尤为重要（艾尔喜孕孕产妇营养粉为您提供最有效的叶酸补充）

所以，女性应该应当在备怀阶段就补充叶酸，准备一个良好的孕育环境。

叶酸不足的负面影响

叶酸不足的准妈妈很容易患上巨幼红细胞贫血，使先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高；甚至出现胎儿宫内发育迟缓、早产以及新生儿低出生体重等现象。叶酸不足的胎儿，更容易出现巨幼红细胞贫血。特别是孕早期叶酸缺乏，可以引起胎儿神经管畸形。

叶酸在核酸(DNA)的合成中发挥着重要作用。胎儿发育需要大量叶酸以保障细胞的快速增殖。孕期缺乏叶酸，还可引起先兆子痫、胎盘早剥、胎儿宫内发育迟缓、早产、出生低体重儿、巨幼红细胞性贫血等。

神经管畸形不仅是最严重也是目前最常见的胎儿畸形之一，发生率在不同地区波动于0．1％～1．2％。孕早期补充叶酸是预防神经管畸形的最好方法。美国公共卫生署在年推荐育龄女性每天补充微克叶酸。

备孕补叶酸吃什么食物？

孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。叶酸有抗贫血性能，还有利于提高胎儿的智力。多食叶酸可以治疗和防止妊娠期巨幼细胞性贫血、婴儿养性大细胞性贫血等症。那么含有叶酸的食物有哪些呢?

1.蔬菜类的有：绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏。

2.水果类的有：杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

3.肉类的有：动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

4.豆类的有：豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

5.五谷类的有：谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

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