科普据说最近有种时髦的吃法，它叫尊重
尊重食物的吃法，
就是品尝它本来的味道和营养成分，
用不同食材的原味组合出烹饪美味。
这是自然的馈赠。
“食生，食物的加工过程不超过41°C，
没有添加过多的食盐，食糖，香精，
糖精，色素，防腐剂等人工调味，
真真切切的还原食物本来的味道。
关于食生，你也许会觉得陌生
通过食生FAQ问答，解决你的疑惑
从此开启高能的健康生活！
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为什么要食生？营养成分高：食生不但保存了食物的营养，还吸收得更快更好。
易消化：排泄畅通，肠胃感觉舒服轻鬆。植物纤维的保留，帮助排便。
味觉好：不用长期大量吃人工化学添加剂，例如调味料、染料、防腐剂、抗生素等毒物刺激味觉。
睡眠质量：提升睡眠，易入睡，醒来时舒服又精神。睡眠所需时间减少，多劳而不累，精力旺盛，体能增强，耐力倍增。
提升气色：体型变佳，容光焕发，毛髮变黑又亮丽，皮肤嫩滑，斑纹及其他皮肤问题消失，体臭减少，样貌返老还童。时常开心积极，内在充满喜悦。
环保：减少消耗能源，尊重食物本身的能量。
食生吃什么看看身边随手可及的事物，究竟营养有多高？本地食材的选择举例（还是要配合时令、个人健康状况（例如体质）、个人口味）：
极佳─香蕉、椰子、牛油果、木瓜、水克非尔、螺旋藻、松针、芽菜、番薯叶、菠菜、芥兰、龙鬚菜、甜椒、番茄、西瓜、蜜瓜、荔枝、龙眼、火龙果、梨、苹果、橙、西柚、柚子、桔、柑、青柠、柠檬、青瓜、南瓜籽、葵瓜籽、亚麻籽、芝麻、杏仁、合桃、巴西果仁、夏威夷果仁、薑黄、花朵、鲜榨果汁、绿果菜露。
只可偶然小吃或小量吃─麵豉酱、冷压食油、萝卜、红萝卜、红菜头、自家製乾果、薯仔、花生、咖喱、自家製雪糕、自家製蛋糕，自家製朱古力、豉油、糙米饭、米粉、麦皮、豆类製品（豆腐等）
有害勿吃─洋葱、蒜头、菇类（冬菰草菰云耳等）、茶、咖啡、小麦製品（麵条、麵包等）、非冷压食油（花生油粟米油芥花籽油等）。
有毒避之则吉─汽水、肉类、海鲜、奶类食品（牛奶芝士优酪乳等蛋类食品）一般蛋糕、一般糖果、一般雪糕、一般果酱、薯条、烧烤食品、爆穀、微波炉食品，日本产食材。
食生最难克服的是什么当我们改变饮食方式，
其实不只是改变吃甚麽不吃甚麽的习惯，
而是或多或少在许多方面改变整个人的生活方式。
以下的情况屡见不鲜：
有人听到原来食物那么棒，
遇到别人食生之后生命出现那么多奇迹，
于是毅然决定自己也从此全部食生，
未有料到食生需要面对相当严竣的考验，
在生理、情绪、社交、思想等等方面往往问题不断会出现，包括：
生理的适应：
肠胃未必习惯、好转反应、身体各方面调节过程中产生的不适（排毒的生理反应往往带来短暂的不适，例如四肢无力、没精打采、焦虑、情绪不安不稳定，甚至出现类似重感冒的症状）；
食物的来源：
需要努力寻找自己想吃的东西、学习自己去做；
社交的压力：
周围所有人总会问长问短、提出质疑，需要高度的信心及相当的知识去应付。
怎样实践食生生活我们的身体机能早已习惯了熟食，心理上也习惯了各式各样的熟食，一旦开始食生，不容易适应，生理方面固然可能有不良反应（例如不少人会受不了太多「寒凉」的食品），心理亦觉得很不满足，因而不快乐。所以，最好的办法还是takeiteasy（随遇而安不强求），期以十年八载，喜欢的时候多吃一点生机食品，有机缘时也多吃一点，心情不佳、不方便、有抗拒感时暂且把这件事丢下来。真正明白到食生种种好处的人，又稍为有点意志力求善求美的话，总会逐渐体验到箇中美妙之处，慢慢变成食生者。
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食生，从生理到心理都需要一个过程。也许你还未下定决心成为真正的食生者，但偶尔食生是绝对能做到的。我们的好朋友Greens推出了潮流“食生厨艺培训”，业界良心，终于把风靡海外的最in厨艺带到魔都了。快快加入我们吧！
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时间及地点
10/31-11/3
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