关于痛风的认识和防治，读这一篇就足够

你常常会喝酒特别是啤酒吗？有时会觉得手指关节或者踝关节有疼痛感？这有可能是痛风导致的，什么是痛风？是什么原因造成的痛风？痛风能通过饮食避免或调整吗？《老干部之家-健康》杂志（内搜索“lgbjtjk”即可）曾医院营养科于康教授的一篇文章，他把这个问题说得非常透。分享给大家！

1痛风是怎么得的？

痛风这个名字挺有意思，这个名字不是现代人起的，是古人起的，什么原因呢？过去当然不了解这个病的基础了，但是人们就发现了一个很简单的现象：

就是有这种病的这些人他一被冷风吹，这个关节疼的就加重，你别看是局部，但是这个疼痛会放大，所以人们就感觉到它是不是跟风有关系，就叫痛风，当然这是个粗浅的理解，实际上它是因为有一个关节的基础病变在那里。

痛风的发作是跟一个物质叫嘌呤有关，这个嘌呤是个化合物，存在食品里，当然它不是所有食品里都有，但至少海鲜里就有。

那么这个嘌呤跟痛风的关系到底如何密切？嘌呤通过海鲜吃进去了，吃到体内以后呢，嘌呤就代谢成一种物质叫做尿酸，尿酸理论上讲我们每天吃食物里都有，代谢的产物都可以生成尿酸。

但是如果我的量比较少，我身体里就把这些产生的尿酸排出去了，问题在于如果你吃的嘌呤量太大，超过了我身体代谢尿酸的能力，那么这个嘌呤的代谢尿酸出不去了，就只好在身体里留下来，留在哪呢？血里头，产生高尿酸血症，然后还会进一步发展。

在关键上，在内脏里头沉淀，就会形成一个痛风的关节炎，关节会红肿、热痛，会产生一些痛风病，这就是痛风的发作，它是个慢性发病，但是有很多时候是急性的发作。

如果我总是吃海鲜、喝啤酒，那么我得痛风的机会，要比不吃的人可能大出几倍，甚至十几倍。

2痛风可逆不可逆？

从理论上讲现在来看，一旦戴上痛风这个帽子，好象不太好摘下去，但如果我们从饮食，从其它生活方式方面控制很好的话，就可以让痛风得到控制，所以大家不要有这个负担。

预防痛风的两大原则：

■尽量别吃高嘌呤的东西，或者少吃，换句话说，你这个吃的食物里头总的嘌呤量越低，你得痛风的机会就越小；

■要增加它的排出，不能堵掉它，什么原因会堵掉呢？比如说有的时候我大量的饮烈性的酒，这条通道可能就被堵掉了，或者很胖，很胖的人又不恰当的减肥，都可能引发堵掉的障碍，像这样的情况，就有可能造成我即便吃嘌呤的量不多，但是我比别人排出去的少，我们最后要看的就是这个嘌呤在你身体里留下多少。

2得了痛风怎么办？

如果要从饮食上治疗痛风，眼睛就盯着嘌呤值，那还不够。

■首先一点是要看自己的体重，体重越接近合理、正常，治疗痛风的效果越好。

■其次要控制会引起肥胖，高热量的东西，一个是油，一个是糖，现在很多医学研究已经发现了，一个痛风的患者他往往是高油、高脂肪的摄入者，这两个是伴随发生的，所以任何高脂肪的肥肉、油炸食品、动物内脏等等，都是跟海鲜一样富含嘌呤的，所以不管是从控油的角度，还是从控嘌呤的角度，脂肪量要降下来。

■第三点我们要注意要增加它的排泄，另外还要有增加它排泄的动力，怎么做呢，我多喝水，我多吃有利于尿酸排泄的食物，比如像蔬菜、水果等等，可以产生一个什么效果，就是我本身吃进去的嘌呤不多，然后又可以把身体里多余的尿酸排出去。

我们怎么知道哪些食物所含的嘌呤高与低？以下分类可供参考↓

高嘌呤食物：动物的脑、心、肝、肾、骨髓、鱼籽、海参、酒

中嘌呤食物：猪、牛、羊肉，鸡鸭肉，贝类、干豆类、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇

低嘌呤食物：大麦、小麦、水果、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、植物油、咖啡、调味品

我们可以看出，中嘌呤食物里面还有扁豆、菠菜和蘑菇，首先大家清楚植物性食物里面并不是纯粹都是低嘌呤的，它里头有些食物含嘌呤也比较高的，比如说我吃很多的干豆类，对痛风患者就不注意，其实这个也不能多吃，但是动物性食品里的嘌呤比植物性食品里面的嘌呤，即便是量一样，动物性食品更容易使你痛风发生。

我们知道痛风主要是慢性发病，但有些人突然因痛风疼的都钻心了，走不动路了，这是急性发作期了，在急性发作期的时候，这个时期的营养要卡的稍微狠一点，限制严一点。

并不是让大家不吃，而是说这个时候吃的食物大约就是这么几类：

■第一类你得吃粮食，粮食里头米饭、馒头各种主食里嘌呤是低的，而且这是我们的能量基础，所以该吃多少吃多少，这里头要注意，不要用油炸的方法去做。

■第二个类要吃什么呢，吃既嘌呤低又蛋白高的食物，一个是牛奶、一个是鸡蛋，这两样是一定要保证的，但是不能放开。

假如说我是个急性发作期的患者，如果胖或者血脂高，可以用脱脂的牛奶，如果我是个伴随有糖尿病的一个患者，那么喝无糖的酸奶，如果我什么情况都没有，可以喝全脂的，但是一天要保证一到两袋牛奶，一袋的量大概是毫升。

还要吃一个完整的水煮的鸡蛋，有些人可能不吃蛋黄，担心自己的胆固醇高了，这时候蛋黄你可以减半，吃半个。有的人说我实在不敢碰蛋黄，那怎么办，那就别吃，可以把蛋黄去掉，吃两个鸡蛋清。

■第三类是什么？就是我们刚才说的绿色的青菜加上适量的水果，青菜可以一天吃到一斤左右，水果吃一到两个就可以了，也不要吃太多。

3痛风患者要会喝水

对所有人来说饮水是营养学的一个大课题，对痛风患者来说这个课题就重中之重，重在哪里呢？

就是我合理的饮水的话，可以把更多的尿酸带出体外，这里头合理二字后面有两层含义。

■第一层含义是喝多少量的水，这里头有学问的。

如果你没有任何其它内脏的问题，作为一个痛风患者的话，一天的饮水量平均树值是0毫升，这个0有一部分是从食物吃进去的，比如说你喝粥，我吃一个水果，我喝牛奶都有，那么这部分水大概占一千毫升，剩下的还有一千五百毫升，从正常喝水里边来，怎么来衡量呢，差不多我们喝那种矿泉水，大概多毫升一瓶，我一天要喝至少三瓶到三瓶半。

如果在夏天还要再多喝一些，但是要注意，这个量是针对没有内脏的问题，而在痛风的朋友里头有一部分人可能出现痛风肾，严重的可能有肾功能的一些障碍，这个时候你喝水量就不能那么放开了，要听大夫的指导，要根据尿量来决定饮水。

■第二层含义表现在可喝什么样的水。

0毫升里头，你喝1毫升的喝碳酸饮料，含糖的饮品或热量高的饮品，这个肯定不行。我们说的喝水，是喝白开水、矿泉水，有些人说我喝点淡的茶水，也可以，或者说我自己用鲜果榨的一些鲜果汁也可以，我不希望你去喝外面买的那些饮料。

2痛风防治还需系统

吃的问题是整体痛风防治里头的一个基础措施，但并不代表全部，很多人觉得我是不是一吃就万事大吉了，严重情况下，一定要在干预饮食控制营养的合理基础之上，你要注意药物的使用，你要注意整体生活方式的调节，那么这个过程医院去看门诊，要有专业的医生来指导你怎么用药，然后配上合理的营养，这样就使你整个的痛风防治变成了立体的一个措施了。

以上知识你get了吗？如果您觉得内容不错，请您照顾到小编的辛勤劳动给予朋友圈或好友群大力转发推荐哦，小编在此表示感谢！?

本期编辑：杜宝齐本文作者：于康

版权声明：本文为《老干部之家-健康》杂志刊载内容（），版权归相关权利人所有。

近期热门文章

退休了，你为什么还是不能享清福？

关于宿便，你必须知道的4个误区！（后附便秘方）

长期坚持跑步真的可以预防心脏病？未必！

你真的需要补充维生素吗？（附自测表）

赞赏

长按向我转账

受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。

转载请注明：http://www.meijiangwang.com/lxcgx/9612.html