茶香鸡茶叶饼龙头菜，阳光餐厅手把手教

吾家私房菜14本期小编来到茶人谷阳光餐厅，窗外是凌冽寒风，窗内是冬日暖阳带着茶叶的清香，今天教大家的是用茶叶做的菜。话不多说，赶紧和小编一起来GET做菜新技能！阳光餐厅

　　阳光餐厅，大大的玻璃房子，里面绿意盎然，优美的环境，配上精致的菜肴，简直棒呆！

茶叶鸡

茶香四溢

肉嫩而多汁

食材：新鲜茶叶、茶叶花、本地鸡

调料：老抽、草药、糖、味精、美味鲜、茴香、料酒。

1准备

　　事先将海天香佛茶泡开，并把鸡清洗干净，准备好漏勺和纱布。

２制作1把鸡放入锅中。2

漏勺架在锅上，垫好纱布，倒入事先泡开的茶叶。

在纱布上放入草药。

将纱布裹成茶包，放入锅中。

3在锅中放入茴香。4倒入一杯美味鲜。5放10克糖。6放5克老抽。7放入一包米酒。8放入少量味精。9放入土锅，烤三个小时。10出锅啦！11出锅后，点缀上青葱可爱的茶叶花。

　　这道菜中的海天香佛茶，是阳光餐厅自己种植的茶叶。海天香佛茶清新淡雅，回味悠长，为这道茶叶鸡增添了不少风味。

小编试吃：　　土法烧制的鸡肉，肉嫩又入味。刚摘的茶叶，香味清冽。肉香+茶香，完美！

茶叶饼

甜而不腻，软糯可口

茶香、桂花香、黄豆香完美融合

食材：糯米粉、黄豆馅、桂花酱、茶叶末。

1准备

　　将茶叶研成粉末，准备好桂花酱、黄豆馅和糯米粉。

２制作1冷开水浸泡茶叶末半小时。2倒入糯米粉，调的时候注意水分要适中，不要太少也不要太湿。3将糯米粉揉成面团，然后压扁。4

裹馅，将桂花酱和黄豆沙裹入面饼中。

放入平底锅油炸。

炸至金黄色后出锅。

最后，点缀上美美的茶花。

　　值得一提的是，这道菜中的桂花酱、黄豆馅、茶叶粉，都是阳光餐厅自己种植，自己制作的，保证了食材的新鲜度，使口感更佳。

小编试吃：　茶叶饼软糯可口，甜而不腻。一口下去满满桂花香，回味过后又有阵阵茶香，妙哉！龙头菜

野生新鲜

营养价值高

食材：龙须菜、南瓜藤、滑子菇、红椒。

调料：盐、味精、白糖、酒。

1准备

　　准备好所有的食材。

２制作1将龙须菜洗净。2放油烧热。3放入滑子菇。4放入龙须菜。4放入红椒。5加盐、味精、白糖、酒。6爆炒中的龙须菜，切记，炒的过程中火要大！7最后，出锅！

　　别看这菜看上去普普通通，店主告诉小编，还有不少外地客人专门跑来他们这就为吃这一道菜呢！

小编试吃：　　龙须菜，其实就是南瓜藤！南瓜藤营养丰富，尝起来既清淡又可口。

　　今天小编介绍的这几道菜可谓是色香味俱全，不仅好吃，还精致细巧，亲们看了有没有想动手一试的呢？

　　当然，懒得动手的也可去阳光餐厅尝尝鲜，品味这些精致的菜肴。

　　以下是这家农庄的信息：

舟山市定海茶人谷生态观光园

（阳光餐厅）