维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度

这些“龙菜”,你吃过吗?

推荐菜肴:蕨菜炒笋干

做法:1. 四季豆切寸段;2. 雪菜切末;3. 猪肉切成肉末;4. 姜切成碎屑状;5. 锅上火放油烧到七成热,将四季豆拉油倒出,趁热锅投入肉末、雪菜、葱花、姜米略煸一下;6. 放入四季豆稍炒一下,倒入黄酒,加调料,汤少许略焖一下,收水分,淋麻油,装盘即成

材料:鸭胸脯肉150克,芦笋150克,牛奶100克,鸡油75克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,姜10克,盐3克

四季豆别名龙爪豆四季豆不但含有丰富的降低胆固醇的可溶性纤维,而且还富含防止胆固醇氧化的维生素a和维生素c同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的龙须菜降血糖负担维生素k能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险

蕨菜别名龙头菜蕨菜鲜嫩细软、余味悠长,且营养价值高,又有多种药用功能,享有“山珍之王”的美称也是一种最具保健美容功效的绿色健康蔬菜所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓 蕨菜性味寒凉,脾虚寒者不宜多食,常人亦不宜多食

推荐菜肴:鸭条龙须菜

仙人掌有一个别名叫龙舌仙人掌含多种对人体有益的物质,特别是丙醇二酸对脂肪的生长有抑制作用,鸡肉含不饱和脂肪酸,常食此菜,可以收到较好的瘦身效果此菜所有原料都比较嫩,因此在炒时翻动的次数不宜过多,以免炒烂

四季豆别名龙爪豆,仙人掌别名龙舌,芦笋又叫龙须菜……龙年到了,有趣的是,很多美食都含有“龙”的元素,南京市龙须菜怎么中西医结合医院老年病科食疗专家王东旭副主任中医师,就为我们介绍了不少“龙”字美食

做法:1. 将蕨菜掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段;2. 葱切花,姜切成细末;3. 水发笋干(玉兰片)切丝;4. 炒锅烧热放入植物油,烧五成热时,投入姜末、葱花煸出香味,下入水发笋干丝煸炒片刻,加入高汤(量以浸没笋干为准),调入盐、酱油、味精、白糖、料酒,用中火烧至汤汁不多时,加蕨菜翻炒变色,用水淀粉勾芡,淋上香油出锅即成

做法:1.鸡肉切丝,仙人掌切丝,韭黄切段,生姜切丝;2.在鸡肉丝中加少许盐、味精,用湿生粉腌好,烧锅下少许油,滑炒至八成熟时倒出;3.另烧锅下油,放入姜丝、仙人掌、韭黄,用中火炒至快熟时,倒入鸡丝,调入龙须菜菜谱盐、味精、白糖炒透入味,生粉勾芡,淋入熟鸡油即成

龙须面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效;

芦笋别名龙须菜,是一种营养丰富的蔬菜芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能,对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果早在两千年前《神农本草经》上已将芦笋列为“上品之上”,称久服轻身益气延年

王东旭说,生活里还有许多带“龙”字的食品,我们都吃过,而且是很好的保健食品

龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎海龙须菜凉拌龙井茶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用(刘峻)

材料:鸡肉50克,仙人掌150克,韭黄10克,生姜5克,色拉油8克,盐4克,味精2克,白糖1克,湿生粉适量,熟鸡油1克

材料:蕨菜300克,玉兰片100克,辣椒(红,尖)30克,盐5克,鸡精2克,白砂糖3克,酱油10克,淀粉(玉米)5克,料酒15克,植物油50克,香油10克,大葱5克,姜3克

做法:1. 将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条;2. 龙须菜撕去外皮,捋齐放在盘的另一端;3. 坐勺上火,放入鸡油烧热,将葱段、姜片放入炸出香味;4. 加入料酒、高汤烧开,拣出佐料,撇去浮沫;5. 将鸭条,龙须菜轻轻推入,加入精盐、味精、牛奶,调好口味;6. 用水淀粉勾芡,淋入鸡油,翻转过来,再淋入鸡油,装盘即可

这些“龙”食品,你都吃过

火龙家乐福龙须菜果含有天然果胶,水溶性纤维含量也特别多,下肚后不只易有饱足感,还有助胆固醇降低、油脂吸收,延缓血糖上升速度火龙果糖分、热量相对较低,吃了比较不会胖,糖尿病患者也可以适量食用;

推荐菜肴:雪菜肉末四季豆

推荐菜肴:凤丝仙人掌

龙眼含有糖、蛋白质和多种维生素等营养成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的葡萄糖衣体弱贫血、年老体衰、久病体虚者,经常吃些龙眼很有补益;妇女产后,龙眼也是重要的调补食品可以水煎服用,也可制成果羹食用,还可与白砂糖共同熬成膏剂服用不过,需要注意的是,龙眼每天食用最好不要超过5颗龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时候不宜食用;

材料:四季豆150克,猪肉(肥瘦)50克,芥菜20克,龙须菜价钱料酒10克,味精4克,白砂糖3克,大葱5克,姜3克,香油10克,花生油20克

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