农村都很少人知道的,全身上下都是宝,但许
每年5月份，各种蔬菜开始上市，这时的蔬菜不仅价格实惠，而且口感特别鲜美。
随着5月的到来，夏天也随之而至，这时候我们应该多摄入一些具有降火作用的食物，因为夏天是一年中气温最高的季节，而且湿气也比较重，多吃降火食物可以预防口舌生疮的发生。
比如苦瓜、丝瓜、黄瓜、西葫芦等食物，在5月份都是不错的选择。
而今天我要介绍的这种蔬菜，被称为“龙须菜”，全身都是宝贝，懂行的人在5月份会大量食用。
南瓜藤的尖尖被称为龙须菜，因为它们看起来像龙须一样长长的须。
在乡村，龙须菜很常见，因为每家每户都会种几株南瓜，而南瓜藤的生长势头很强，摘下尖尖后不到一周就会重新长出。
建议在每年的五月多食用龙须菜，因为它是一种凉性食物，多吃不仅可以清热，还有助于排毒和滋润肺部，适量食用对身体无害。
尽管龙须菜富含营养，但许多人尚未尝试过，甚至有些人不清楚如何烹饪龙须菜。接下来，我将分享三种简单的龙须菜做法，烹饪简单，口感特别鲜脆！
第一道：龙须菜豆腐汤准备食材：龙须菜克、豆腐克，适量食盐、鸡精和香油。
做法：首先去除龙须菜的外皮，然后将其分成2-厘米长的小段，随后清洗干净龙须菜，最后清洗豆腐并切成小块备用。
在锅中倒入适量清水，用大火将水煮沸，然后将龙须菜和豆腐一起放入锅中，再次用大火将水煮开，持续煮约2分钟，直到龙须菜完全变软。
在锅中撒入适量的食盐和鸡精，持续煮20秒，最后滴上2-滴香油，即可起锅享用。
第二道：香油拌龙须菜食材准备：00克龙须菜、10毫升香油、适量食盐、鸡精、生抽和白芝麻。
做法：将龙须菜的外皮去掉，然后将它切成4-5厘米长的段，然后清洗干净即可。
在锅中倒入适量清水，用大火加热至水沸腾，接着将海带菜、一勺食用油、一勺食盐放入锅中，再次用大火焯烫海带菜约2分钟后捞出，随后用凉水冲洗后备用。
将龙须菜中的水沥干后，加入香油、鸡精和生抽拌匀，然后撒上适量的熟白芝麻即可享用。
第三道：龙须菜炒腐竹食材准备：龙须菜00克、腐竹克、蒜末、干辣椒、蚝油、食盐、猪油适量。
将腐竹折断后浸泡在冷水中个小时，然后捞出，再用清水冲洗干净即可。
剥去龙须菜的外皮，将其掰成厘米长的段状，然后彻底冲洗干净。
在锅中倒入适量的猪油，待油温升至四成热时，将蒜末和干辣椒放入锅中翻炒出香味。
把腐竹和龙须菜一同放入锅中，用大火炒约2分钟，直至龙须菜变得嫩熟即可。
随后在锅中加入适量盐和蚝油，同时沿着锅边淋上少许热水，继续翻炒七八次后即可起锅享用。
一疏解火气，二清除毒素，三滋润肺部，五月份大力品尝“龙须菜”，农村随处可见，制作简单，口感鲜美！憾的是许多人尚未尝试过！
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