湛江神奇的特呈岛吃货的ldquo美食

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视线北移五光十色的海岸尤为引人注目在海滩上连绵成片的都是红姜石在阳光下似五彩碧玉，惹人喜爱这座神奇的特呈岛不仅有让人流连忘返的美景更有独具特色的农副产品可谓是吃货不容错过的“美食岛”特呈岛属沙壤土干旱，含盐量高，昼夜温差大焗红薯粗粮玉米与田艾籺搭配来吃，营养均衡盛产的花生、番薯、木薯、香蕉、玉米生长周期长个体小，但含糖量高特别香甜爽口，风味独特值得一试清蒸木薯金黄通透，十分诱人特呈岛的点心独具特色南瓜饼、田艾籺和虾煎饼是吃货的至爱鸡鸭倒是吃得不少但是走地鸡和海鸭你肯定吃得不多在特呈岛，走地鸡是本地品种个体小，生长周期长并喂以小鱼小虾味道特别鲜美海鸭即是放养在海滩涂中觅食海边丰富水生物，十分肥美海鸭蛋更是蛋中珍品蛋黄金黄色渗出稠稠的黄油这些食材无需复杂的烹饪手法和多余的调味品就能让人齿颊留香特呈岛的走地鸡、海鸭和海鹅肉质鲜美在海岛又怎能不试试海龙须草？它含碘量较高而且富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素对人体十分有益凉拌海龙须草，清脆爽口松软弹牙，口感十分好若是冰镇配以佐料，更加美味凉拌龙须草龙须草羹海草煲五花肉，渔民的至爱

红树林有很多品种，只有白骨娘结的果子，可以食用，但食用方法也很讲究：首先将果实煮熟，用清水侵泡5-10天，去皮与少量大米、眉豆、肉类搭配别有风味。果实虽有些苦涩，但在困难时期，依然是一种粮食。果实还有降脂、降血压的药效。红树林果子煲汤，清清爽爽，十分保健。但红海榄结的像“小纺锤”的果实，不能食用。

红树林果子煲汤既已来到特呈岛沙虫生蚝怎能少特呈岛水质好，沙质优天然环保的环境下方能孕育出十分肥美的沙虫白灼沙虫简简单单一道蒜蓉粉丝蒸沙虫蒜蓉让沙虫提鲜，粉丝吸收了沙虫的鲜汁这些相得益彰的搭配让人回味无穷别看沙虫长相不美它可是滋阴补肾的天然食品那遍布海滩的红姜石则是天然蚝仔生长的理想环境每当退潮，在石缝间大量的天然蚝仔任君采摘特呈岛村民在红姜石海滩挖蚝子味道鲜美，纯天然，无污染无论是烤生蚝还是生蚝汤腌天然蚝子都无需添加佐料就能品尝到生蚝自身的鲜美皆因那来自生蚝体内的淡淡的海水味儿就是最好的调味品蒜蓉烧蚝芝士烧蚝炒海豆芽腌曲绮螺就要看缘份了不是每次上岛都能品尝得到这些美味腌曲绮螺（螺肉食用，螺壳可做装饰材料）深秋是雌性门鳝产卵的季节门鳝最肥美油炸门鳝干门鳝干是特呈岛的特产，腌制过程十分讲究，把鲜活肥美的门鳝用薄盐腌制1个小时，然后开膛破肚，清理干净，再用薄盐腌制3个小时，捞起沥干，串吊在阳光和秋风下晒至六成干即可。门鳝干食时，调以姜蒜酱油，用花生油爆炸至金黄色即可上碟，金黄酥脆，雌性门鳝即露出颗颗晶莹剔透卵，十分可口。既有海鲜的鲜美，又有腊肉的风味，是特呈岛特有的菜式。特呈岛人常常用来招待尊贵的客人。门鳝干和淡晒白金鲳鱼是特呈岛的特色海产品。特呈美食一大怪：“沙虫蚝仔门前采，自制门鳝不肯卖。”特呈岛四周遍布洁白的沙滩和多彩的红怪石，沙滩盛产沙虫，红怪石布满蚝仔。每当退潮，村民即到岸边赶海，采蚝挖沙虫，满载而归。自制门鳝干是特呈特色菜，十分珍贵。村民留给自己品尝，舍不得卖给别人。特呈岛的海鲜不单天然新鲜品种多样而且价格便宜是吃货的最佳选择海鲜大餐这可是在其他地方吃不到的美食这一程不如就到特呈岛赏美景，惬意走一程品美食，恣意吃一路来源：魅力霞山

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