芦笋的这8个功效很少有人知道,经常吃它算

芦笋

芦笋是指石刁柏嫩茎，因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为‘龙须菜’。

芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。

健康密码

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，具有人体所必需的各种氨基酸，营养价值特别丰富。

◆抗氧化

芦笋中含有大量的抗氧化剂，能够中和自由基的作用。自由基攻击细胞，导致衰老。同样，它含有-胡萝卜素，对健康的皮肤有益。

◆补充叶酸

芦笋含有丰富的叶酸，5根芦笋大概就有微克的叶酸，是人体每天需求量的20%。妇女在预备怀孕前三个月，多吃含高叶酸的蔬菜，可以预防流产及胎儿骨椎分歧、先天性神经管缺损等妊娠问题。

◆降脂减肥

芦笋中脂肪量和含糖量都非常的低，其中的纤维素和蛋白质的含量非常的高，常吃芦笋的话，可以起到很好的减肥降脂的功效。

◆强健骨骼

芦笋中含有维生素K元素，可以使你的骨骼更强壮，更健康。预防骨质疏松和关节炎的症状。孩子们应该吃芦笋来生长和发育，多骨钙蛋白可以帮助你更好地发挥作用。

◆抗癌

芦笋被称之为“抗癌之王”。其中含有的丰富的组蛋白能够抑制细胞生长，还可以预防细胞的扩散，另外，芦笋中含有丰富的硒元素，能够消除人体有害的自由基，从而可以抑制致癌物，是公认的防治癌症和白血病的圣品。

◆保护血管弹性

芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，对高血压，气喘，及肝硬化有一定的疗效。芦笋还含有大量芦丁(维生素P)、维生素C、甘露聚糖、胆碱、精氨酸等，对维护毛细血管形态、弹性及生理功能有较好的作用。

◆消肿利尿

芦笋有助于去除水分，它也经常被推荐给那些患有肿胀、肾病或患有高血压的人。芦笋中含有的成分可以刺激尿液产生的天门冬酰胺。它不含天然的钠，因此它不会增加你在经前综合症中经常出现的肿胀。

◆增强肝脏功能

芦笋与其他天门冬属植物一样含有天门冬酰胺，β-谷甾醇及糖醛衍生物等，故对心血管系统、泌尿系统和其他人体器质性病变都有一定的疗效。

选购与储存选购：芦笋以鲜嫩整条为佳，如长12~26厘米，粗0.8~3.8厘米，白笋呈白色，尖端紧密。绿笋颜色为绿色，无空心、开裂者为佳；表皮萎缩，以手折之不断者为次。

土元肥有机芦笋，不施化肥，不打农药，绿色生态，放心食用，欢迎大家选购。

存储：不宜放一周以上才吃，而且应低温避光保存。保健应用

芦笋炒虾仁

虾仁50克，绿芦笋克，葱20克，姜、植物油、盐、料酒各适量。

1.葱、姜切丝;芦笋切段，下沸水中焯一会儿盛出。

2.炒锅中加适量油烧热，下葱、姜丝炒香。

3.下虾仁翻炒，下芦笋翻炒至熟。

4.加人盐、料酒调味。

◆功效补充维生素，保护视力

低卡奶油南瓜芦笋汤

南瓜克，绿芦笋克，纯牛奶ML。

1.将南瓜洗净蒸熟，不用去皮。

2.将蒸熟的南瓜去皮后加入牛奶，用果汁机打成奶昔。

3.将新鲜的芦笋洗净切成小段，大头的部位用刀去掉外皮，吃起来会更鲜嫩。

4.锅内倒入ml纯净水煮开，然后倒入奶昔，搅拌均匀后倒入切好的芦笋，大火煮一分钟至沸腾即可食用。

◆功效减肥减脂

预览时标签不可点