神奇的特呈岛吃货的ldqu
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春
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日
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如
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歌
春夏之际，阳光正好，
伴有丝丝暖风，最是出游特呈岛的好时节。
登上特呈岛，向西远眺，
特呈岛的龙脉——八音山，
便映入眼帘。传说，若在月圆之夜，
伫立山头，可闻八种美妙的乐器声音，
如歌如泣，悦耳动听，八音山由此得名。
视线北移，
五光十色的海岸尤为引人注目，
在海滩上连绵成片的都是红姜石，
在阳光下似五彩碧玉，惹人喜爱。
这座神奇的特呈岛，
不仅有让人流连忘返的美景，
更有独具特色的农副产品，
可谓是吃货不容错过的“美食岛”。
1特呈岛属沙壤土，干旱，含盐量高，昼夜温差大。
焗红薯
粗粮玉米与田艾籺搭配来吃，营养均衡
盛产的花生、番薯、木薯、香蕉、玉米生长周期长，个体小，但含糖量高，特别香甜爽口，风味独特，值得一试。
清蒸木薯金黄通透，十分诱人
特呈岛的点心独具特色，南瓜饼、田艾籺和虾煎饼是吃货的至爱
南瓜饼和田2
鸡鸭倒是吃得不少，
但是走地鸡和海鸭你肯定吃得不多。
在特呈岛，走地鸡是本地品种，
个体小，生长周期长，并喂以小鱼小虾，
味道特别鲜美。海鸭即是放养在海滩涂中，
觅食海边丰富水生物，十分肥美，
海鸭蛋更是蛋中珍品。
蛋黄金黄色，渗出稠稠的黄油。
这些食材无需复杂的烹饪手法和多余的
调味品，
就能让人齿颊留香。
特呈岛的走地鸡、海鸭和海鹅肉质鲜美南瓜饼和田艾3
在海岛又怎能不试试海龙须草？它含碘量较高，而且富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素，对人体十分有益。凉拌海龙须草，清脆爽口，松软弹牙，口感十分好。若是冰镇，配以佐料，更加美味。
凉拌龙须草
龙须草羹
海草煲五花肉，渔民的至爱。4
红树林果子煲汤红树林有很多品种，只有白骨娘结的果子，可以食用，但食用方法也很讲究：首先将果实煮熟，用清水侵泡5-10天，去皮与少量大米、眉豆、肉类搭配别有风味。果实虽有些苦涩，但在困难时期，依然是一种粮食。果实还有降脂、降血压的药效。红树林果子煲汤，清清爽爽，十分保健。但红海榄结的像“小纺锤”的果实，不能食用。5
既已来到特呈岛，
沙虫生蚝怎能少？
特呈岛水质好，沙质优，天然环保的环境下方能孕育出十分肥美的沙虫。
白灼沙虫
简简单单一道蒜蓉粉丝蒸沙虫，蒜蓉让沙虫提鲜，粉丝吸收了沙虫的鲜汁，这些相得益彰的搭配，让人回味无穷。
别看沙虫长相不美，它可是滋阴补肾的天然食品。
6
那遍布海滩的红姜石，则是天然蚝仔生长的理想环境。每当退潮，在石缝间，大量的天然蚝仔任君采摘，
特呈岛村民在红姜石海滩挖蚝子
味道鲜美，纯天然，无污染。
无论是烤生蚝还是生蚝汤，
腌天然蚝子
都无需添加佐料，就能品尝到生蚝自身的鲜美，皆因那来自生蚝体内的淡淡的海水味儿就是最好的调味品。
蒜蓉烧蚝
芝士烧蚝
炒海豆芽，腌曲绮螺就要看缘份了，不是每次上岛都能品尝得到这些美味。
腌曲绮螺（螺肉食用，螺壳可做装饰材料）南瓜饼和田艾炒海豆芽
7
深秋，是雌性门鳝产卵的季节，门鳝最肥美。
油炸门鳝干门鳝干是特呈岛的特产，腌制过程十分讲究，把鲜活肥美的门鳝用薄盐腌制1个小时，然后开膛破肚，清理干净，再用薄盐腌制3个小时，捞起沥干，串吊在阳光和秋风下晒至六成干即可。
门鳝干食时，调以姜蒜酱油，用花生油爆炸至金黄色即可上碟，金黄酥脆，雌性门鳝即露出颗颗晶莹剔透卵，十分可口。既有海鲜的鲜美，又有腊肉的风味，是特呈岛特有的菜式。
特呈岛人常常用来招待尊贵的客人。
门鳝干和淡晒白金鲳鱼是特呈岛的特色海产品。南瓜饼和田艾特呈美食一大怪：“沙虫蚝仔门前采，自制门鳝不肯卖。”特呈岛四周遍布洁白的沙滩和多彩的红怪石，沙滩盛产沙虫，红怪石布满蚝仔。每当退潮，村民即到岸边赶海，采蚝挖沙虫，满载而归。自制门鳝干是特呈特色菜，十分珍贵。村民留给自己品尝，舍不得卖给别人。
8
特呈岛的海鲜不单天然新鲜，品种多样，而且价格便宜，是吃货的最佳选择。
海鲜大餐
这可是在其他地方吃不到的美食。南瓜饼和南瓜饼和田艾淡晒白金鲳鱼
9
年4月，胡锦涛同志视察特呈岛，提出把特呈岛建设成为文明生态旅游新海岛，特呈岛村委会妇女主任黄雪珠积极响应号召，于当年第一个带头创办农家乐红岛渔庄，现升格为红岛休闲度假有限公司公司，位于红树林公园门口。
每到周末或者节假日，这里就聚满客人，参观红树林，玩赏红怪石，聆听涛声，吹吹海风，不亦乐乎。经历了十几年发展，公司实行多元化经营，开发有宾馆、餐饮、酒吧、休闲KTV、电瓶车和自行车出租等业务。
红岛渔庄
更多美食在这里等你！
恰逢出游好时节，这一程，不如就到特呈岛——赏美景，惬意走一程；
品美食，恣意吃一路。
编审：吴小红编辑：赵士莉撰文：广州湾摄影：肖广贤刘洁贞黑恶必除，除恶务尽，文旅体人在行动
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