过年期间，这才是食物的正确保存方法不仅

过年了，家里天天都会来客人，家里的大量食物都很难在短时间内吃完，就需要把食物保存起来，但是保存的方法不对会导致食物坏得更快。怎样保存才是正确的呢？

关于食物的储存时间：

一、蛋品：

带壳蛋在中格限期4～5周：蛋白在中格限期一周，在冰格可放至一年；蛋黄在中格限期3天，在冰格可放至一年；熟蛋在中格期限一周。

二、肉类：

牛肉在中格限期1～2天，冰格可放至3个月；烧烤肉在中格限期2～4天，冰格可放至一年；肉排在中格限期2～3天，冰格可放至9个月；香肠在中格限期2～3天，冰格可放至2个月；鸡肉在中格限期2～3天，在冰格可放至一年。

三、鱼类：

瘦鱼在中格限期1～2天，在冰格可放至6个月；肥鱼在中格限期1～2天，在冰格可放至3个月。

四、奶制品：

奶可在冰箱中格限期5天；酸奶在中格限期7～10天；牛油在中格限期2周，在冰格可放至9个月。

五、水果类：

苹果在中格限期1～3周；柑桔在中格限期一周；瓜类亦同：熟桃与熟梨在中格限期1～2天，在冰格可放至上年；菠萝在中格限期1～6天，在冰格可放至一年。

六、蔬菜类：

甜菜、芹菜、胡萝卜在中格期限均为1～2周。胡萝卜在冰格可放至8个月；龙须菜在中格期限为：1～2天，在冰格可放至8个月；菠菜在中格期限3～5天，洋葱在底格可放至3～4周；马铃薯在底格可放至3个月；甘薯在底格可放至2周；包装冷藏蔬菜在冰格可放8个月。

七、其他：

午餐肉在中格可放4～6大：咖啡（已开罐）在中格期限2周；花生酱在底格可放至3个月；罐头、食品在底格可放至一年。

关于食物是否能放冰箱存放：

要记住！不是所有食物都能进冰箱

现在家庭的冰箱越来越大，很多人只要说起保鲜，就是把食物放进冰箱。其实一些食物是不能放进冰箱储存的。比如茶叶、奶粉之类的干制品，如果放进冰箱，不仅容易受潮影响品质，而且一旦发霉误食，会对人体带来不小的影响。

水果中，一些热带水果比如香蕉、芒果等也不适合进冰箱，因为它们适合在12度左右保存，一般存放在阴凉处就可以了，放进冰箱反而会导致提前变质。

要记住！这些食物不必放进冰箱

饼干、糖果、蜂蜜类的食物是不需要放进冰箱的，因为这些食物含水量很低，微生物无法繁殖。

腌菜、咸菜之类的食品，因为这些食品中盐分很高，微生物同样无法繁殖。需要说明一点的是，虽然蜂蜜、巧克力这样的食品可以放进冰箱，但是较低的温度会让它们的外表发生一些变化，比如蜂蜜表面会结晶一层葡萄糖，而巧克力容易发生脂肪结晶的晶型变化。这并非食物已经变质，只是会影响口感而已。

还有就是啤酒和饮料，其实也可以不必放入冰箱。放入冰箱的目的只是为了增加清爽的口感而已。尤其是在较为寒冷的日子，完全可以把它们存放在常温中。

要记住！这些食物宜冷冻存放

很多家庭都有这样的习惯，一次准备很多馒头、花卷，然后储存起来方便下次食用。其实如果存放时间在2天以上，可以直接选择将它们放入冷冻室进行冷冻，而不要存放在冷藏室。因为在冷藏室里，反而会加速食物变干变硬的速度。

除了这些小编再教你们一些具体的比较神奇的食物保存的小妙招~

塑料袋换纸袋，蘑菇不易变黏

保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇，容易导致水分无法散发，进而加速蘑菇霉变。

铺张纸巾，生菜不蔫

冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。

放个苹果，土豆不发芽

土豆很容易发芽，如果在土豆中加一个苹果，就能有效防止土豆发芽，延长土豆保存期。

保鲜膜包裹根茎，香蕉保存时间长

香蕉等少数果蔬会释放乙烯气体，加速自身变熟变褐。如果香蕉几天内吃不完，只需将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。

绿豆加入干辣椒不易生虫一年不坏

将拣去杂物的绿豆摊开晒干，以克为单位放入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，密封起来，并将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。这种方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使绿豆保持一年不坏。

先“醋浴”再冷藏，浆果不发霉

蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质。为了延长浆果保鲜时间，不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻，然后捞出来冲洗干净，沥干水后放入冰箱保存。醋可杀死浆果上的细菌，有助于防止霉菌生长，延长保质期。

包上铝箔，芹菜不老

芹菜在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软。将芹菜分开，清洗好，待根茎控干水后，用铝箔纸包裹紧，再放入冰箱，保鲜期可长达几周。如果用塑料袋包裹芹菜，会使乙烯无法排出而加速其老化。

学会了这些，过年再也不用那么浪费啦，快点告诉你的小伙伴们，或者爸比妈咪吧~

爱平遥全体工作人员祝大家：新年快乐！阖家欢乐！万事如意！恭喜发财！

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