蜂蜜和葱到底能不能一起吃

记得小时候，常常听长辈们说，蜂蜜和葱不能一起吃。蜂蜜和葱到底能不能一起吃呢？且听营养学科专家的解读。

其实，蜂蜜与葱不能一起吃的说法是没有科学依据的，或者说缺乏大量的人群试验来证实这种说法的正确性。有人可能对葱或蜂蜜过敏，或是在某个时期因身体不适又恰好吃了蜂蜜或葱而加重了不适。因为我们在生活中习惯把前后发生的两件事情联系起来，就造成了这类以偏概全的误区。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中酿制的蜜。根据蜜蜂采集花卉种类，有槐花蜜、菜花蜜、枇杷蜜、枣花蜜等很多品种。蜂蜜的营养成分极为复杂，已鉴定出的物质达到余种，主要成分是糖类物质。此外，蜂蜜中还含有酶类、蛋白质、矿物质、维生素、酚类成分等，其中的糖类物质主要是果糖和葡萄糖。

而，葱含有硫胺素、核黄素、尼克酸等。不同品种的葱特别是大葱含有挥发油，而挥发油的主要成分是大蒜素、二烯丙基硫醚等，这些成分使得葱具有不同程度的辛辣味，也是葱具有刺激人体消化液分泌，能够健脾开胃，促进食欲，抑菌、抗病毒、抗癌等作用的原因。

除了患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人以及表虚、多汗者、患有眼部疾病者不宜过多食用葱以外，一般健康人群均可食用。

从以上分析可以看出，葱和蜂蜜是两种不同的食物，适用于大多数健康人群，只要在适量的情况下，两者一起食用对身体是不会有害的。

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