川味家常菜魔芋烧鸡块

食材：

鸡腿肉克左右、魔芋克、胡萝卜2根（喜欢的可以多加）；食盐、花椒粒、生姜、蒜瓣、香菜、生抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、料酒、鸡精

步骤：

1鸡腿洗净，剁成块状，盛盘，用料酒腌上

2魔芋切成条状，胡萝卜切块

3锅中到油，油开后到入花椒粒、生姜、蒜瓣、干辣椒爆出香味

4将腌好的鸡肉到如锅中翻炒；

5炒到看不到鸡肉泛红时到入凉水烧开

6水开后另换煮锅，然后依次放入冰糖、八角、桂皮，到入生抽，改用中火焖

7焖半小时后加入魔芋和胡萝卜，放适量食盐（依个人口味而定），待开锅后依然用中火焖

8焖到胡萝卜变软即可起锅。加入鸡精，撒上香菜，可以开动啦！

汤魔芋龙须菜

食材用料：

龙须菜、魔芋丝、蒜头、肉丝

菜谱做法：

1.锅里倒入油炒香蒜头加入肉丝。

2.肉丝炒熟添加两碗水煮。

3.放入龙须菜煮至软。

4.加入魔芋丝继续煮沸，然后放盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油即可熄火上碟食用。

魔芋果冻

材料：

药材山楂粉10克食材魔芋块克、琼脂粉10克调味料蜂蜜适量

做法：

魔芋切小片，放入琼脂粉中，先加水煮软，再加入山楂粉搅拌均匀，然后放入小杯内，待其凝固。2、食用前淋上蜂蜜即可。药材功效：魔芋是由魔芋根茎制成，其主要成分是含有魔芋素的多糖类。魔芋素跟普通糖类不一样，它无法被消化酵素分解，所以不能被利用作为热量，且其具有类似海绵的作用，遇水膨胀，使人容易产生饱腹感，进而达到减肥的目的。

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