吃货今天在叶城能吃到的野菜你造吗

野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，

靠风力动物等传播种子自然生长，

是大自然的宝藏之一。

叶城的野菜资源可谓十分丰富，

下面就让小编带你去领略野菜的魅力。

核桃花！好吃的嘞。。。。。。

核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。　

食用方法：去掉花蕊，单取花茎，清水漂洗后沸水中煮5分钟，即可凉拌、炒食。用动物油脂随手一炒，稍稍收取水分，沥去苦涩的花茎，其中隐藏的植物精油，再也按捺不住，突然就芬芳吐露，清丽释放。

洋槐花想着都觉得香吧！

槐花飘香时节，阵阵清香沁人心脾，您不妨去野外看看槐花，槐花苞含待放之际，一朵朵，一串串，一簇簇掩映在一篇嫩绿之中，白的万分纯洁让人忍不住摘一串，槐花入盛花期的时候，不仅花香四溢，人们还可以亲自采摘槐花，吃槐花饼，品槐花宴。下面介绍几种槐花的食用方法：

洋槐花既可以鲜食，亦可干制储存；既可单独成菜，也可与其它荤素料搭配。鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳。

食用方法：清水漂洗后凉拌、炒肉、炒蛋,与面粉搅均挂糊,然后油炸食。野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口，富含多种营养成分,具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能,是“肠道警察”。

好了，知道你的口水已经流的八尺长，咽一咽，克制一下，低低头往地上看过来吧！

功效：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。

食用方法：蒲公英可以生吃，炒食，炖汤、凉拌等。用清水洗净，沥干蘸酱变可食用，食时微苦，时候清香爽；洗净后在沸水中过一遍，佐以适合自己口味的佐料便可食用。

药用价值：全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、明目作用。

食用方法：下开水煮1分钟，捞出来在冷水中冲过，加适量盐腌半个小时，挤出水分，加芝麻油、糖醋、葱之类的调料拌匀，就能食用了。也可与肉同炒，加辣椒少许，食之香味浓郁开胃。也可沸水焯后晒成干菜，冬天备用。

苜蓿，新疆人春天里的第一道尝鲜菜，它早已超出了尝鲜范围，还蕴含报春之意，暖阳中踏青要开始了。到了春天,维吾尔族人要用苜蓿包蛐蛐儿（馄饨）,邀请亲友一起品尝。

现在苜蓿吃法有很多，凉拌、素炒，也可作为红烧牛羊肉的垫底菜，还可以腌渍和酱制。高血脂或高血压的人连续吃几天苜蓿，可以起到降压清脂的作用。开春时，人体火气大，吃苜蓿可以消火、去躁、败毒。

药用价值：榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。消食,利尿消肿,安神除烦。一般人均可食用。

食用方法：生吃。把新鲜的榆钱洗净放在盘里，加入白糖吃，简单方便。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

煮粥。将榆钱洗净，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开。下大米或小米煮粥，米将熟时再放榆钱继续煮5-8分钟。加适量调料，即成榆钱粥。

做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺、蒸包子、卷煎饼，清新爽口，美味无穷。

功效：味辛，性凉。归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。

食用方法：作为食品添加剂使用的糖果、糕点主要有清凉薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、润喉糖等；使用薄荷产品的酒类、饮料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清凉饮料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。

曲曲菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用曲曲菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。曲曲菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。

曲曲菜的吃法简单：洗净，刀切成段，加盐、味精、香油，凉拌吃。

这些即营养又天然、又美味的野菜是不是早就把你的馋虫勾出来了那你还等什么先来点个赞大喊一声：“野菜！我来啦！”

叶城零距离原创

转载请注明：http://www.meijiangwang.com/lxczf/5820.html