超好吃的凉拌菜做法别再天天拍黄瓜和糖拌西

　　清爽可口的凉拌菜一直是很多人餐桌上的最佳选择，但是吃来吃去，只有拍黄瓜和糖拌西红柿可以选。不要急，今天小编精选几款简单易学的凉拌菜做法，让你的餐桌更丰盛吧！

凉拌龙须菜

用料：龙须菜，黄瓜，胡萝卜，红椒，食盐，味精，生抽，蒜，米醋，白糖，芝麻油。

做法

　　1.龙须菜用清水泡发后，清洗干净，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分钟。

　　2.黄瓜红椒清洗干净，胡萝卜去皮，然后切成丝，蒜弄成蒜末，放入冰箱冷藏10分钟。

　　3.把黄瓜，胡萝卜，红椒和打算放入龙须菜中。

　　4.将盐，白糖，味精，米醋，生抽，香油，放入小碗中搅拌均匀成味汁。然后倒入龙须菜中，加入辣椒油，搅拌均匀即可。

响油豇豆

　　用料：豇豆，小辣椒，生姜，大蒜，香油，糖，生抽，香醋。

做法

　　1、豇豆摘去老茎，切成小段，小辣椒切段，水烧开后倒入豇豆段、辣椒段，加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右。

　　2、生姜、大蒜剁成细蓉，加入适量糖、生抽、香醋，烧热1大匙香油浇在碗内，成为调味料。

　　3、汆烫好的豇豆捞出，浸泡在冰水里凉透以后，捞出充分沥干水份。

　　4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。

洋葱拌木耳

　　用料：黑木耳克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺。

做法

　　1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下。

　　2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。

　　3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。

口水鸡

　　用料：鸡腿g，四川油辣子适量，盐适量，糖适量，白醋少许，捞汁适量，料酒适量，姜片5片，大料1颗。

做法

　　1、将鸡腿洗净。

　　2、用清水焯去血沫后捞出。

　　3、锅内加入清水后加热，将鸡腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分钟。

　　4、将鸡腿捞出，晾凉时去掉鸡骨。

　　5、碗中加入捞汁，糖，白醋，盐拌匀。

　　6、再加入油辣子拌匀。

　　7、将鸡腿肉切条码入达中，倒入料汁即可。

凉拌金针菇

　　用料：金针菇适量，柿子椒适量，红椒适量，葱少许，蒜适量，生抽少许，醋适量，香油适量，白砂糖少许。

做法

　　1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出。

　　2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟。

　　3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可。

怎么样？这些凉拌菜是不是都很简单呢？赶紧学起来吧！