nbsp南澳岛海上全是宝，这些海菜

美丽的南澳岛

海景美好

观赏最佳

而海里的宝贝更多

有着各种各样的海菜

“美味+营养”

通通都有~

那南澳人吃什么海菜呢？

来看看吧！

NO.1紫菜

紫菜是在海中互生藻类的统称。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

常见做法：紫菜蛋花汤

NO.2海带

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

常见做法：海带汤；凉拌海带丝

NO3.龙须菜

龙须菜生长在海边的石头上的植物。丛生叶的形状像柳，根须长的有一尺多，呈白色，它的名字还叫石发。龙须菜别名柳丝、龙须草、海米粉、菊花菜等等，含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。具有助消化、解积腻、清肠胃、止血、降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。

常见做法：龙须菜鱼丸汤

NO4.赤菜

赤菜，北方俗称牛毛，为一年生红藻。赤菜性凉，具有退热、凉肠、凉血等药用价值。取赤菜少许，用开水冲泡或煮沸，加点糖即可食用。汤液中既有脆嫩的乳白色条状物，又有胶质汤液，和做成的鱼翅汤一模一样，被誉为"南澳鱼翅"。喝着这种汤液，润滑爽口，稠而不腻，不仅清凉止渴，而且可防治赤痢和肠热病，夏秋季节酒席之末用它当甜品。

常见做法：赤菜糖水

NO5.海石花

海石化作为一种海底中药菜，海石花的功效与作用具备了丰富的食疗价值和药用价值，天然果冻哦。含丰富的钙磷等矿物质和多种维生素，胶原蛋白，有清热解暑，利尿，养颜等功效。夏天的午后，来碗水晶冻，美味又解暑啊！

常见做法：海石花冻甜品

想一下，炎炎夏日，

去一趟海边

泡泡海水

再喝碗消暑的

冰凉海石花

那感觉真是

倍儿爽！

来源：吃喝玩乐IN汕头

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