厦门一奇八市里的山珍海味

至30年代，厦门兴起了一波造城运动，共建造了9个市场，始建于年的八市为其中之一。今天的八市主要指以营平农贸市场为核心，包括开禾路在内的环边商业区域。有人说，这里是厦门的最市井地带。如果说沙坡尾是厦门港的“港”，八市则就是厦门市的“市”，来厦门的人除了去鼓浪屿走走，不妨再看看厦门的“一港一市”。

八市卖什么呢？山珍！

鸟仔。说实话，我蛮同情这些鸟儿的，捉住它们的很可能是我见过的那种长长的捕鸟网。但这些鸟我愣是叫不出名字，毕竟离开山林已经很久了，即使在山林闲居时，也只是听听鸟鸣。若有大鸟于夜阑不慎困于寒舍，本人也只是毕恭毕敬的开门送客，决不敢动一丝杀机。

石冻。又称石蛙。漳州叫石降。这是一种写进《本草纲目》的食材。被称为药用化疮，食之长寿，宫筵名珍，也是普通人家的上乘野味。

豪猪。这是拿豪猪当药卖，广告牌子上还有详细的疗效介绍。我比较感兴趣的是豪猪刺。记得小时候也是玩过的，很是锋利。

蕨菜。前几天还在讨论蕨菜分有苦菜与甜菜，且有一些蕨类植物很像蕨菜，容易被误会为蕨菜，但也能吃哦。

南极冰草。第一次听说，据说这种菜冰镇了生吃不错。是从非洲引进的高营养蔬菜，具有较好的保健作用。一般用在高档酒店，菜价好像并不是很贵。菜叶外表那层“冰”是长上去的。

芦笋。蔬菜之王，又名石刁柏、龙须菜，含氨基酸，营养超过水果，有助于提高身体免疫力，这是药吗？

山羊。新鲜的鲜，一半是鱼，一半是羊，八市是以鱼为主的，但加上这羊，就是名符其实的鲜了。为何把菜放在羊嘴里？这图怪怪的，好像那羊头还活着一样，有点残忍。

发菜。外表像头发的菌类。它也有一个名字叫龙须菜，这是一种传奇性的山珍。产自草原地带，据说采集发菜会严重破坏草原。有人说发菜羹很好吃。泓女士认为这个发菜是假的，是海面线干制品。海鲜专家朱先生则表示确实有人在做人造发菜，而真的发菜和虫草一样，都是天价。

八市卖什么呢？海味！

龙虾。爱挖洞的海底生物，据说最大的有十多斤。

东星斑。查了半天，应该是东星斑，属石斑鱼的一种，红色表皮，深海鱼类，很难捕捞。据称有延年益寿，提高记忆力，延缓大脑老化的功能。似乎很适合送给老人。

黑石斑鱼。被称为海鸡肉，最大的可以有几百斤重。

斑节虾。斑节虾的虾青素含量比普通虾高20%左右，虾青素可以显著改善人类的动脉粥样硬化疾患。

剥皮鱼。剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，产量高，价格便宜，对胃病有好处。

虾姑排。俗名琵琶虾、拖鞋龙虾，中文名九齿扇虾。这种海底生物跟虾姑很像，好像比之宽一点。

魟鱼。又名魔鬼鱼，刚开始，我没认出来，发在朋友圈里，不少人留言，这是魟鱼头。这让我一直想呕吐。太血腥了。

这也是魟鱼的一部分，一位刘五店熟人提到了冯小刚的说法，在餐桌上发现一个残忍的民族。或许这个民族应该改为人类。

你知道魔鬼鱼真身的样子吗？就这样。

在这个小摊，我终于明白了红虾、沙虾与海虾（明虾）之间的区别。

鳄。可怜呀，可怜，这是自然界的霸王。曾经有人认为鳄鱼是龙形象的来源之一，这张图同样展示出了交易场上血腥的一面。为什么要封嘴断尾，因为这是鳄鱼的两个致命武器，它的嘴合起来有一吨的力度，而尾巴横扫时，可以轻易地使人毙命。

鲈鳗。小时候，乡村总喜欢把动作慢，不利索小孩子形容为鲈鳗，原来，鲈鳗真实存在。但我对鳗类一向没有好感，因为会分泌大量黏液。

土龙。学名叫波露豆齿蛇鳗，滋补珍品。

老虎斑鱼。问了下卖鱼老板，好像是说老虎斑，看起来像头小猪。

肉螺？真的是肉肉的。

再次看到魟鱼，不过好像比较小。

不知何蟹

小鲨鱼。

不知何物？

虎鳗。又称“灰海鳗”，外肤似着虎皮，锐牙满嘴。

大鲵。又名娃娃鱼。世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。哭声酷似婴儿。野生娃娃鱼受保护。现已有人工繁育的娃娃鱼，以上应该就是。娃娃鱼被专家誉为“水中人参”。

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