海边珍品再现曾用于鲍鱼养殖的石头头发

海边珍品再现：曾用于鲍鱼养殖的“石头头发”

现在的市面上，各种蔬菜琳琅满目，令人目不暇接。就算是我们平日里常见的青菜，也有不少的品种。特别是在炎热的夏天，人们更喜欢吃带叶子的蔬菜或者是一些味道比较淡的食品。在炎热的气候下，人们很难下咽，所以可以适当地食用一些清淡的蔬菜来增加食欲。

多吃些蔬菜对我们的健康很有好处。有的植物有很高的营养，可以给人体带来很多的营养，使我们更加的健康。这是一种生长在海岸岩石上，形似“头发”的特殊植物。以前经常被用来培育鲍鱼，如今已经成为30块钱一公斤的稀罕菜。

这是一种名叫“龙须菜”的野生蔬菜，如果你对这个名字不是很了解，但你可能听说过其他两个名字：芦笋、发菜。作为一名土生土长的农民，他们对这道菜并不是很熟悉，特别是沿海地区的人，他们中的很多人都曾经吃过这道菜。

江蓠学名实际上是“江蓠”，它的外形和普通的西芹很像，但是它的茎杆比较嫩。有些江蓠的茎杆顶部还有很多像龙须一样的细藤，所以被称为“龙须草”。

江蓠，也被称为“海滨的石头”，生长在沿海地区。它的形状像是一根发丝，所以被称为“沙滩上的毛”。该植株对水的要求非常高，一旦失去水分，就会迅速枯死。它们的根须非常发达，可以钻进沙滩，也可以钻进石缝里。

如果我们看到这些野生植物，一定会大吃一惊，因为这些植物都是长在岩石上的。江蓠的蔓生细长而柔软，形如毛发，时而交错缠绕，使其更具相似性。

它们的成长很快，只需要一个春秋两季，就能繁衍出更多的花朵，有时候还能占据一片区域。在营养上，该品种含有丰富的矿物成分，是一种极好的饲料原料。

二十年以前，龙须菜还不是现在这种蔬菜，它的用途很广，人们都把它当作食物来吃。使用本品后，鲍的生长发育较快，营养丰富，外形美观。

经过对江蓠的进一步研究，发现江蓠不但可以食用，还具有鲜甜可口、具有很高的营养价值。数据表明，江蓠属植物富含蛋白质、淀粉、糖类、钙和铁等多种营养物质，在食物中以钙为最高。因其含有较高的营养，在人工栽培中已被淘汰，并被作为一种高营养的蔬菜。

据悉，现在各地江蓠的价格从10到30不等，已经形成一种稀缺而又极具特点的菜，受到了消费者的欢迎。

你觉得这道菜怎么样？感觉怎么样？请在下面留下你的意见！

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