夏季心脏病多发常吃4种蔬菜降低胆固醇,

韭菜：韭菜中含挥发性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，对高血脂及冠心病有一定疗效。韭菜含有粗纤维，其含量比大白菜或菠菜高1~2倍。

粗纤维不仅能促进肠蠕动、通便，还能与肠道内胆固醇结合排出体外，因而有降低胆固醇、预防和治疗心脏病的作用。

芦笋：又名石刁柏、龙须菜。食用及药用的芦笋是未生长出土的嫩菜，其肉质洁白、鲜嫩、味美，可以生吃、凉拌、配菜，也可制成罐头、酒或粉制品。

芦笋对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化有一定疗效。

黑木耳：黑木耳中含蛋白质、脂肪、糖、矿物质、胡萝卜素及维生素B1、B2、烟酸等。黑木耳有减少血液凝固的作用，可疏通血管、防止血栓形成。

将黑木耳5克浸泡后蒸1小时，加冰糖服用，或经常作为菜肴食用，可治疗高血压、动脉硬化及防治冠心病。

生姜：生姜中含有一种油树脂，它能阻止胆固醇吸收，加速胆固醇排泄，降低血清胆固醇水平。生姜中的姜辣素对心血管有刺激作用，可使心跳加快、血流加快，有利于改善心肌供血，对冠心病有辅助治疗作用。

此外，茄子、西红柿、大葱和大白菜等蔬菜中也都含有丰富的维生素C、纤维素等有效成分，均有不同程度的降低胆固醇、软化血管的作用，对防治心脏病有一定效果。

冬瓜及冬瓜皮有良好的利尿作用，可将心脏病人体内多余的水分排出体外，是心脏病人的辅助治疗食品。

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