天热,教你做五香花生米,不用一直呆厨房,
天真热，连续两天高温黄色预警，做饭变得有些磨人。
分享一道五香花生米的做法，泡一夜，早上煮，不用一直呆在厨房。还能五香味足，清爽又开胃，这菜太适合夏天。
学会相当于会做几道凉拌菜。
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1、准备好配料：八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮，份量如下图。
2、准备好花生米约g，洗净备用，如下图。
3、将所有的配料倒入花生米中，加入足够的清水，加约2g盐，搅拌均匀，腌制一夜。
天热，要放冰箱哦！
4、第二天，将花生米连同水、调料一起倒入小锅里，大火煮开，小火慢煮至熟透即可。
喜欢软的就多煮一会儿，喜欢口感硬一点儿的就少煮一会儿。
煮好的花生米，放冷就可以直接吃啦！
五香味足，无油不腻，下酒一流。水分多，吃多了也不发干。
吃不完的用保鲜袋装起来，放冰箱，可存3天。
还可拌入其他凉菜
不想做菜了，直接舀出花生米可拌入其他凉菜，百搭得很。
凉拌芹菜花生米
将焯过水的芹菜、胡萝卜丁，拌入五香花生米，加入适量的生抽、蚝油、香油拌均匀；就是芹菜花生米。
龙须花生米
将龙须菜泡3个小时至完全涨开，拌入五香花生米，加入青红椒丝，大蒜、适量的生抽、蚝油、香油一起搅拌均匀，就是龙须花生米啦！
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1、有些朋友不喜欢桂皮的味道，泡花生米时可以少放一根。
2、煮好的花生米后面可能会拌菜，所以煮的时候别加太多盐。
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