春天的美食推荐芦笋篇

春天的美食推荐——芦笋篇

现在正是乱花渐欲迷人眼的初春，也是各类蔬菜茁壮成长，鲜嫩嫩，水灵灵的季节。上一期的荠菜是春天里野菜中的代言人，今天，为大家推荐的是从国外引进的“明星”——芦笋

▲芦笋全貌

▼笋尖

芦笋的外貌及名称

外貌：细长的绿竿，既像芦苇嫩芽，又像竹笋，所以大家形象地叫它芦笋，其实它的大名叫石刁柏，有的地方也叫它龙须菜。

原产地

芦笋原产不在中国，

从清朝开始才在引入种植，

距今不过才多年的历史。

小贴士

唐时“南塘水深芦笋齐,下田种稻不作畦”

的诗句里的芦笋是指芦苇的嫩芽，

并不是我们今天的主角。

?今天的主角

芦笋不会像其他蔬菜那样大量散放在菜摊上，而是成捆很正式地绑在一起，两三把地立在架上。

价格

10元/斤左右，春季会便宜一点，秋冬天会贵点，夏天可能没有，也可能是小编没有找到。

营养

富含维生素和矿物质，增强机体免疫力，据说，还有调节血脂、血压的作用，营养十分丰富。

传说

芦笋在西方是贵族菜，一般宴会上没有芦笋菜肴，只有高档宴会才用一盘鲜的或罐头芦笋。

芦笋质地细嫩、口感清新、甘甜可口，烹饪方法多样，煎炒炸炖酱卤蒸焖种种皆可。

干煎芦笋、凉拌芦笋、芦笋炒牛肉、清炒芦笋、芦笋意大利面、芦笋虾仁鸡蛋、芦笋羹、番茄芦笋、培根芦笋、蒜香芦笋、芦笋派、烤芦笋、肉末芦笋、芦笋肉片样样都好吃！

我们今天就介绍一种即方便快捷，又非常美味的芦笋的吃法。要仔细看哦！

芦笋蛋炒饭

#原料分量1芦笋1把2鸡蛋2个3熟米饭2碗4盐适量5生姜适量6葱适量7蒜适量8虾仁或其他适量

1到4是必须的原料，5到8有没有随缘，放不放纯属自愿，没有也不要紧。

芦笋洗净切小段，入沸水焯烫，捞出沥水，过冷水待用。

做蛋炒饭（如果不会做蛋炒饭的话，请私信小编），如有5—8，请在这一步骤放入。

待蛋炒饭快熟时，放入芦笋翻炒，放盐，装盘出锅。

即快手，又美味，连菜同饭一同齐全，是不是很流口水呢？再上一波芦笋的美照吧！

有没有喜欢的？想吃哪道菜可以告诉小编哦！

春天来了