龙须菜特色蔬菜落户我县今日小年

主持人上像：

如今的大棚蔬菜种植已经相当普遍，反季节蔬菜为菜农带来可观收益的同时，也给严寒的冬日增加了些许绿意。然而，常规蔬菜已经远远不能满足新时代人们的餐饮需求，寻求特色种植，改变复种单产现状，成为菜农的新追求。这不，我县贾家垣乡枣林农业园区，引进龙须菜种植，每天都有新鲜菜上市。

站在枣林村，放眼望去，一个个大棚错落有序地排列在田间。走近大棚，一垄垄整齐的龙须菜生机盎然，长势喜人。殊不知，龙须菜作为多年生的藤蔓类蔬菜，原来只是一种普通的瓜类农作物，鉴于其成瓜生产期漫长、瓜小、产量低的先天不足，菜农们尝试着变换食用部位，转为采摘生长迅速的瓜蔓嫩苗食用，于是，就有了现在的龙须菜种植。

大棚里，几个菜农一边麻利地给菜地松土施肥，一边给记者介绍。

采访：技术员边乃平

这种菜它好管理，跟其他菜不一样，它一年四季都能采摘，其他菜一年只能有两次（采摘），这种菜一年长出来就能采，和韭菜一样的。

据了解，自年11月份以来，枣林农业园区从山东购进龙须菜苗，22个大棚内全部种植龙须菜，除首次种植需要经历一个月左右的生长期外，平均三天就能采摘收割一次，毎茬亩产达斤左右，22棚产量就能达余斤。这样无限次循环生长，产量惊人。每种植一批幼苗，其成长期达4年之久，成活率相对很高，管理起来特别容易。

采访：技术员边乃平

这种菜它（长）到25公分至30公分必须得采摘。采摘不能从其他地方采，必须得从根茎处采摘。再就是得把下面这摘掉，吃这个茎。

边乃平告诉记者，龙须菜吃法很多，可以凉拌吃，也可以炒着吃，在北方人们大多数涮锅吃。它具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，富含丰富的维生素，非常适于老年人和幼儿食用。在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

采访：技术员边乃平

这种菜在我们这种地方不怎么习惯，在大城市里它现在畅销得很，在西安、北京、上海都畅销得厉害，供不应求。

正如边乃平所说，他们园区的龙须菜基本全部销往北京、西安等大城市，批发价随产量有浮动，平均六块到十几块一斤，每天销量达多斤，收入相当可观。春节期间，节日市场更是畅销，龙须菜已经成为菜农增收致富的新途径。

今日小年

今天，农历腊月二十三

不少地方的群众称这天为小年

它是春节的彩排

也寄托着中国人辞旧迎新、

迎祥纳福的美好愿望

距离春节只有7天了

还在外奔波忙碌的你

是否已经买好回程的车票

是否已经闻到了家中团圆饭的香味

其实，对于小年到底是哪天

各地有不同的概念和日期

在我国北方地区

小年是腊月二十三

部分南方地区是腊月二十四

江浙沪地区把腊月二十四和

除夕前一夜都称为小年

但不管是哪天，“小年”可都不小

这天以后

人们开始进入准备过年的阶段

二十三糖瓜儿粘；二十四扫房子

二十五磨豆腐；二十六炖大肉

二十七宰公鸡；二十八把面发

二十九蒸馒头；三十晚上熬一宿

大年初一扭一扭

关于小年的来历

有这样一个古老的故事

传说灶王爷原为平民张生

娶妻之后终日花天酒地

败尽家业，沦落到街上行乞

一天，他乞讨到了前妻郭丁香家

羞愧难当

一头钻到灶锅底下烧死了

玉帝认为，张生能回心转意

还没坏到底，就把他封为灶王

每年腊月二十三、二十四上天汇报

大年三十再回到灶底

这便是小年的由来

“上天言好事，下界保平安”

每年腊月二十三

灶王爷都要上天向玉皇大帝

禀报这家人的善恶

于是，小年这天

人们会摆一些糖瓜、灶糖在灶王像前

为的就是让灶王爷在玉帝面前多说好话

小年这天祭灶

是民间流传极广的传统习俗

在古诗中也多有提及

面脸丹如朱顶鹤，

髭髯长似绿毛龟。

欲知相府生辰日，

此是人间祭灶时。

宋代诗人孙纬这首《献寿》

前两句写的是灶神相貌

后两句则是写祭灶的活动

北船不到米如珠，

醉饱萧条半月无。

明日东家当祭灶，

只鸡斗酒定膰吾。

虽然眼下困苦

但明天邻家小年祭灶的鸡酒

一定会拿来与我同食的

苏轼这首诗

虽是写岁末生活的窘迫

却也很乐观

说起小年习俗，可不止是祭灶哦

北方小年晚上习惯吃饺子

意为给灶王爷送行

取意“送行饺子迎风面”

一家人坐在一起吃着热乎乎的饺子

其乐融融的样子才有年味儿啊

过了腊月二十三

挨家挨户就开始贴窗花了

以前窗花一般都是自己剪

手巧的老人带着孙子孙女

一起剪漂亮的窗花贴上

如今多数人都是去买窗花

似乎会少了一丝喜悦和年味

小年时，还要扫灰尘

北方人称“扫房”，南方人称“掸尘”

这一习俗可追溯到三千多年前

当时为驱疫鬼、祈安康的宗教仪式

后“尘”与“陈”谐音

扫尘也寓意把陈旧的东西一扫而光

既指庭院内的陈年积垢

也指旧岁中遇到的不快

传说

“小年”是上古神兽“年”的伙伴

喜吃灶糖

为了“小年”和灶王爷“能上天言好事”

中国人还形成了过小年吃灶糖的民俗

灶糖，外面有一层芝麻

里边是用麦芽糖凝固而成

很多地方小年就开始贴春联

算是比较早进入春节了

比较传统的人家还是习惯

请写字比较好的人来书写春联

用最普通的红纸黑毛笔

简朴却年味儿十足

过了二十三

汉族民间认为

诸神上了天，百无禁忌

娶媳妇、聘闺女不用择日子

因此直至年底

举行结婚典礼的都会特别多

而小年离大年还有不到十天

家家户户都要开始备年货了

不管是杀猪灌肠还是商场采购

这些活通常都不是一天就能干完的

所以从小年开始就得准备了

小年一到

春节就越来越近了

在外打拼一年的你

是否也已经开始收拾行装

准备回家过年了呢

这一年

你或许成功，或许失意

或许收获，或许遗憾

但你坚信幸福都是奋斗出来的

只要努力，只要敢拼

今年的自己就会比去年更好一些

↑↑工行奋斗信用卡系列微电影：幸福是奋斗出来的

这一年，你辛苦了

今天，浓郁的年味儿开始弥漫

是时候卸下一年的疲惫和风尘

收拾心情准备回家了

回家，是你能给父母最好的礼物

今日小年，

愿你和家人如意平安！

来源：人民日报







































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