生活启示录公布10大肮脏果蔬黑名

美国环境工作组（EWG）已经连续9年发布“10大肮脏果蔬”黑名单，今年的黑名单也于日前发布，名列榜首的还是苹果。

No.1　苹果

苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第一名。今年的检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。吃苹果最好削皮。

No.2　草莓

从年排行榜的第5位，上升到年的第2位。

正确的洗涤方法是：草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随著水溶解；而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用，并且应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。

No.3　葡萄

一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。

清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。用食盐或淀粉洗水果更干净

No.4　芹菜

一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。

No.5　桃子

含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。剥皮食用最安全。

No.6　菠菜

菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。

No.7　甜椒

像葡萄一样，一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。

No.8　土豆

与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。

No.9　圣女果

一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂。

No.10　辣椒　　　　　　　　　

67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此。

此外，美国环境工作组（EWG）每年还要选出“最干净的15种果蔬”，年的评选结果为：芦笋、鳄梨、卷心菜、哈密瓜、甜玉米、茄子、柚子、猕猴桃、芒果、蘑菇、洋葱、木瓜、菠萝、豌豆、红薯等果蔬中农药和杀虫剂含量都较少。

使用健康水果蔬菜小贴士：

1、购买果蔬专用清洗配方清洗果蔬，偷偷告诉大家：用食盐或淀粉洗水果更干净。

2、尽量购买当地盛产的当季果蔬。反季节果蔬不仅仅含有大量农药残留物，同时可能还是用了激素，宝宝慎用！

3、在天然灾害或节假日前后，应避免大量抢购果蔬，以防止农民为抢收果蔬加重农药喷洒剂量或频次。

4、可选购市面上信誉良好的果蔬加工品（如罐装及腌渍果蔬等）或冷冻蔬菜，因为上述的果蔬于加工过程中（如“杀菁法”）已除去大部分农药。

5、外表不平或多细毛的果蔬（如桃、芭乐、奇异果等），较易沾染农药，因此食用前一定要去皮，否则，请务必以果蔬清洗配方及清水多冲洗后再食用。

6、有外皮的果蔬，在去皮前，务必先以果蔬清洗配方及清水冲洗，否则刀上所沾染之农药亦会造成污染。

7、可选购含农药机率较少的果蔬，如具有特殊气味的洋葱、大蒜、九层塔；对病虫害抵抗力较强的龙须菜；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜，或有套袋的果蔬。

8、连续性采收的农作物（可长期而连续多次采收），如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等，须长期且连续地喷洒农药。消费者应特别加强清洗次数及时间，以降低其农药残留量。

9、可选购有品牌，且经民间或官方单位农药残留检验合格的果蔬，因其于管理和申诉管道上较为健全，且部分果蔬还会标明产地来源，消费者也多了一层保障。

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