宁夏五宝，我有三宝
本人
昨天下午闲聊，讲起宁夏的“五宝”，当地几个小孩讲，我们生长在宁夏却从来没吃过真正的发菜。
他们的话，让我们想起夏天的时候，带着孩子，开车进了中卫的南长滩，下山的时候，一位老太太搭我们的车回家，她住在半山腰上。她在车上告诉我们，她是早起走了五、六公里的山路，来山上的景点卖她亲手挖的发菜。
可惜那时候不识货，还以为是长在海里面的海发菜。倒是听说过发菜是港澳台及东南亚一带宴席上的一道必备之菜——发菜=发财。
将老太太送到家门口，她热情邀请我们进屋里坐。
她的屋子后面好大一片湖，我们在湖边玩，老太太家的小狗还找了过来，太寂寞了，难得见到客人，我们走，摇着尾巴追着我们的车好远。
那是一条很难走的荒芜人烟的山路，一边是黄河，另一边是寸草不生的荒山，手机没有信号，真正的无人区。
白天去，几十公里的路上都看不见一辆车和一个人。
听说我们晚上开车过去，大家很担心。
这也可能是我们跟很多夫妻的不同，他说去哪里，我从来不会拖后腿——在出去玩的上面，我们从来不给对方扫兴。。
沙坡头，包兰铁路最特别的一段，在沙漠中的穿沙铁路。这是宁夏人民防沙、治沙的一个伟大的成就：这么多年，铁路并没有被沙丘掩埋，其它地方的沙丘是不停移动的。联合国都引起高度重视，推广中国防沙、治沙的经验。
央视纪录片《记住乡愁》其中的一集：《南长滩：规矩传家》，南长滩村是宁夏第二个登上央视的村子。
南长滩村，位于中卫市沙坡头区香山乡，地处宁夏、甘肃两省交界处，因黄河黑山峡冲刷淤积形成狭长河滩地而得名。
这一个神秘的村落，村子虽小，却拥有“三个宁夏第一”：宁夏黄河第一村，宁夏黄河第一渡，宁夏黄河第一漂。
群山环绕使得南滩村几乎与世隔绝，村里人姓拓，自称是西夏后裔，并保存有完整的族谱。
年12月，被国家有关部门确定为宁夏首个“全国历史文化名村”。
村民大多数姓拓，据考证是蒙元军队灭了西夏国后，西夏党项贵族拓跋一支逃难至此，隐姓埋名生存下来。
讲这成吉思汗在征服西夏时候啊，在六盘山被西夏王妃咬断了命根子，他自知将死，就把儿子们找来，留下了屠城灭种的遗言，西夏人开始踏上了流亡的道路。上世纪80年代，西夏学泰斗李范文先生考察认定这个村庄是西夏人的后裔，是党项族作为一个民族实体消失以后，迄今发现这个古代少数民族最鲜活载体，并且在这里发现到先秦的长城。
中国有一句话，叫"月明星稀"，但事实上，在这个地方，月很明，星星也格外明亮，谁也遮不住谁的光辉。
可惜，手机拍不出来满天繁星，这棵树下面就是滚滚的黄河涛声。
夜不闭户，路不拾遗。这个古老的村庄，一群留守的老人（年轻人都移居了），路边的羊圈。
一直开到南长滩村，也没找到那位老太太家。
这又有什么要紧呢，心血来潮跑一趟，本来就是玩，欣赏到了最美的夜色。
可是，在回去的路上，冥冥中，老天爷给我们指道，看见到一条向右拐的小路，往前开了几米，惊喜，老太太家竟然被我们找到了。
老俩口住在半山坡上，灯还亮着，正孤独的守在电视机前面，看见我们，高兴的话都讲不出来了。
问她还有没有发菜。
指着屋子深处的一个空炕：我正在一根根的捡干净，旅游局会过来收购。
独特的自然地理条件，使宁夏拥有许多独具特色的农副畜产品，其中最主要的是被誉为“红、黄、蓝、白、黑”宁夏“五宝”的枸杞、甘草、贺兰石、滩羊皮、发菜。
发菜又名龙须菜、海菜、线菜、江蓠、牛毛、仙菜、地毛、头发菜、毛毛菜。。为一种野生藻类植物。
发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。
发菜主要分布于我国宁夏、陕西、甘肃、青海等地。
干的发菜要食用前，需要先泡发，用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调。
它是一种高档食品，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称“美味八珍”，是喜庆筵宴必不可少的山珍。
发菜的营养十分丰富，而且极易被人体吸收。其蛋白质含量为鸡蛋的20倍，含糖类、脂肪、钙质也较多，更富磷、铁等矿物质。
在医学上有助消化、解积腻、清胃肠、降血压等功能，手术后的病人吃发菜，还能促使伤口愈合。
还可治高血压、妇女病、鼻魈等症。
发菜曾经是宁夏饭桌上一种常见的菜肴，由于国家明令禁止采集发菜，如今已是不常见了。。网上虽然有卖，却真真假假。。
这是老太太亲手挖的，一根根拣出来的宁夏五宝之一：发菜。
叹：人生而不平等，这才是真正的低端人群啊。
想买多，也没有，只有几斤，卖它，纯粹玩的心理——给大家尝鲜，尝尝这已经快从舌尖上消失了的山珍，这可不是海发菜啊，它可是稀贵的很，它是在西北荒山戈壁上长出来的。
80元/50克/1两。
运费：8元。
一般人都可食用发菜：
特别适宜于肺热咳嗽，内热痰结中包括老年慢性支气管炎，肺炎，支气管扩张，肺痈且咳叶黄脓痰，腥臭痰，高血压，肥胖症和佝偻病等患者。
对妇女月经不调，营养不良，手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。
发菜怎么吃？
发菜是我国不少地方的人家在新春佳节应景的必需吉祥菜肴之一。
新春佳节传统民俗，即多说吉利话。
因此亦常将菜肴冠以吉利之名，以增添欢乐祥和的气氛。
如把饺子称为“元宝”，鱼菜名为“年年有余”。发菜者，是取其谐音“发才”、“发财”也。
发菜猪手煲是发菜的做法之一，它是广东人年夜饭必备的羹汤之一，就为讨“发财”的口彩。
一些发菜的菜单。。稀贵的食材，做菜时，放上几小根就行：
发财汤
发财饺子
发菜香菇肉丸粥
滋补发菜蚝豉汤
四季发财羹
发财好市VS发菜蚝鼓蚊猪手＃好彩头＃
老妈的家传手艺——芙蓉发菜
发菜清煮豆腐
鹌鹑蛋笋丝紫菜汤
大年三十自制盆菜
冬瓜发菜美腿汤
发菜鱼头豆腐汤
圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤
发菜银丝豆腐羹
粤菜之发菜蚝豉焖猪手
白灼生菜发菜
台湾鱿鱼羹
发菜马鲛鱼丸
发菜肉片粥
发菜羹
发菜蚝豉莲藕猪手汤
发菜蒸水蛋
早餐干贝发菜粥
发菜生汆丸子汤
咸猪骨粥
发菜鱼丸汤
发菜干贝羹
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