南日鲍平民食得起的海洋八珍之首
说到鲍鱼，小编脑海里立马就想到了
各种鲍鱼美食的做法
蒜蓉鲍鱼、鲍鱼粥、蚝油鲍鱼···
不禁口水直流，肚子立马就饿
然而，你知道吗？
咱们莆田的"南日鲍"获得“国家产品地理标志保护”
品质特点南日鲍鱼是南日海域特产，采用南日岛自己培育的苗种，味道鲜美独特，色彩鲜明，壳孔有3～5个，并且壳孔周围有上突起，附有独特藤壶，以南日出产的新鲜海带、紫菜、龙须菜作为饵料，鲍鱼体肥壳艳，鲍肉细嫩，味道鲜美独特，富含蛋白质、氨基酸、脂肪等物质，煮熟后鲍肉不会明显收缩，接近天生的绿色食品而饮誉天下。食用价值鲍鱼古称“腹鱼”，又有“镜面鱼、九孔螺、明目鱼”等别名。鲍鱼有较高的食用价值和药用价值，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。鲍肉含蛋白质40%，肝醣33.7%，脂肪0.9%，并含多种维生素和微量元素。而且，鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素E含量丰富，是预心血管疾病的健康食品。鲍壳还可作为中药“石决明”使用。生长环境南日鲍产于福建省莆田市第一大岛——南日岛，南日岛有“鲍鱼岛”之称，这里水质清新、水温适中，鲍鱼适合生长的水温是摄氏10~28度，南日岛的海域水温合适；除此之外，这里水流急，没有工业污染，各项指标都非常适合养鲍鱼。南日岛原来是海带、紫菜的重要产地，丰富优质的海带、紫菜资源为鲍鱼生长提供了充足的饲料。
历史南日岛并非鲍鱼的原始产区，20世纪90年代前当地很多老百姓根本都没见过鲍鱼，有人甚至还把鲍鱼形象地称为“牛眼睛”。年，村民魏九富从大连引进了5万多个鲍鱼苗在南日岛养殖，引起不小的轰动。魏九富带头进了鲍鱼苗，一养就成功了。于是岛上不少原来养的渔民都纷纷改养鲍鱼。
南日岛之前的鲍鱼苗多来自大连、威海等地，从外地来的鲍鱼苗不仅容易产生“水土不服”现象，而且开支较大。针对这一问题，南日镇在岛上西边建立鲍鱼育苗试验场，对鲍鱼苗种进行改良，培养自己的养殖品种——“南日鲍”。
由于南日岛的养殖环境非常适合鲍鱼的生长，年9月，南日岛鲍鱼获得“国家产品地理标志保护”的正式批准，在市场上更受欢迎了。
仅仅10多年时间，南日岛就从过去一个不养殖鲍鱼的小岛发展成鲍鱼、鲍鱼饵料一条龙养殖的岛屿。年，由南日鲍协会申请注册的“南日鲍NANRIABALONE及图”商标，经国家工商总局商标局核准注册成功。
保护范围南日鲍地理标志产品保护范围以福建省莆田市秀屿区人民政府《关于请求界定南日鲍鱼（南日鲍）地理标志产品产地保护范围的报告》（莆秀政〔〕号）提出的范围为准，为福建省莆田市秀屿区南日镇所辖行政区域。
市场前景目前，南日海域已成为我国鲍鱼主产区之一，成为全国最大的浅海浮筏式网箱养鲍基地，养殖技术开发走在全国前列。-年南日鲍鱼年产量分别为5.2万吨、6.1万吨、6.8万吨，产值分别达12亿元、13.6亿元、15.6亿元，占全中国的三分之一多。南日鲍销售遍布北京、上海、山东、浙江、广东等国内多个大中城市，还出口到日本、韩国、新加波、俄罗斯、美国等20多个国家和地区。
南日岛与湄洲岛（妈祖的朝拜地）是姐妹岛，每年台湾来朝拜的游客几十万。由于地理位置的特殊性，莆台人民一直在海面上进行民间贸易往来，每年海上鲍鱼的贸易金额高达数千万人民币。随着莆台人民交流密切，双方的技术和市场交流日益频繁，有力地推动了鲍鱼养殖产业的发展。已有数家台资企业落户南日岛，指导当地养殖户进行鲍鱼养殖，带来先进的生产管理技术和市场营销理念，极大促进了南日鲍产业的健康发展。
民以食为天接下来
小编就给大家介绍
一道以南瓜为原材料
配上高贵鲍鱼
烹调出色香味俱全的明目大菜
——《金瓜南日鲍》
详细内容 请看视频
祝大家忙碌的工作生活里
“有味有醋”
有南日鲍
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