植物录豌豆的一身上下

豌豆，豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。

学名：Pisumsativum

別名：圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等多种名字。

学习好的人，大概还记得，孟德尔研究遗传因子，作为实验的就是豌豆，因其性状多样且为闭花授粉。

不过，多数人应该只记得吃，不仅是豆子可食，嫩苗也可食，称为“豌豆尖”，因其蔓延的形状，它在有些地方被称作“龙须菜”。

还有嫩豆荚也可以作为蔬菜烹制，在其不含内层革质膜时，整个豆荚很嫩，整体可食，比如来一盘荷兰豆，吃的就是嫩豌豆荚。

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