多吃粗粮养生，但吃五谷杂粮粉反而有害

近年来，

不少营养专家都推荐人们多吃粗粮养生，

常见的粗粮

包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。

为了迎合市场，

不少商家还推出了五谷杂粮粉，

宣称可以达到更好的养生效果，

但也有人说，

五谷杂粮粉对血糖的提升速度更快。

无论有没有糖尿病，

都不建议多吃。

这是真的吗？

五谷杂粮粉是把各种五谷杂粮打算，

理论上说，

淀粉类食物的颗粒越细碎，

质地越柔软，

加热糊化越彻底，

它的消化速度就越快，

则吸收速度也会快，

短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中，

就会造成血糖的快速上升。

从这个角度上说，

糖尿病病人，

或者血糖偏高的人，

的确不适合吃五谷杂粮粉，

而更应选择直接吃整粒煮熟的各种杂粮。

虽然它会让血糖快速上升，

但吃五谷杂粮粉也并非百害而无一利，

同样重量的五谷杂粮粉，

营养素含量肯定比大米要高。

特别是正在节食减肥的人，

因为五谷杂粮粉的膳食纤维含量较高，

冲糊之后体积很大，

其饱腹感也是比较高的。

也就是说，

和吃半碗白米饭相比，

吃一大碗杂粮糊糊

（50克杂粮粉冲糊之后体积约为毫升），

虽然干货差不多，

热量很接近，

但显得更容易饱，

也不那么容易饿。

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长按







































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