这种笋被称抗癌之王，营养价值极高，夏季美
很多人都喜欢芦笋的口感，吃起来脆脆的、嫩嫩的，价格也不贵，最重要的是它的营养价值全面，含量非常高，是其他蔬菜和水果无法比拟的。夏天多吃它，更是有助于美容和健身！
芦笋又名“荻笋”、“南荻笋”，营养丰富，滋味鲜美，有着“洞庭虫草”的美誉。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。同时也是“抗癌之王”，对高血压、白血病、水肿、心脏病、血癌等，具有很强的抑制作用和药理效应。芦笋富含多种氨基酸、维生素和蛋白质，并且这些含量都高于一般的水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素，都具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。
芦笋分为嫩茎和枝叶，均可食用。由于它的嫩茎形似芦苇的嫩芽和竹笋，所以中国很多人习惯将石刁柏也称为芦笋，还有它的枝叶呈须状，所以北京人唱称它为“龙须菜”、“猪尾巴”、“假天门冬”等。我国东北、华北地区都遍布野生芦笋，东北人称之为“药鸡豆子”，通过各地人对它的称呼，可见，人们是多么喜爱这道美味有营养的蔬菜！
对于快要到来的夏季，这个蔬菜还可以用来解暑。将它放入油锅里进行翻炒，再加入一些调料，一道不折不扣的色香味俱全的素菜就可以出炉了。其味道独特鲜美，营养丰富，属于高档的保健蔬菜，有助于开胃增进食欲，还有利于消化，是美容养颜的最佳选择，可以促进肠胃蠕动，改善便秘症状，更有利于减肥哦，所以，还等什么，快开启健康、美容、瘦身的饮食之路吧！
赞赏
转载请注明：http://www.meijiangwang.com/lxcxg/7024.html
