糖友食谱芦笋炒虾仁

芦笋又名龙须菜、石刁柏、芦尖。营养价值1、芦笋中所含的香豆素有辅助降糖的作用；铬含量较高，可调节血液中脂肪和糖分的浓度。

2、绿芦笋含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、叶酸等营养成分；芦笋中还含有芦丁、天门冬酸氨和天门冬氨酸等成分，不仅能辅助降血压、血脂，而且对血管硬化、心脏疾病也有一定的治疗作用。

3、芦笋还具有清热、利尿的作用，对于易上火、高血压、糖尿病者来说，可经常食用。4、芦笋还有一定的药用价值，可帮助消除疲劳、增进食欲，提高机体代谢能力。芦笋炒虾仁食材：芦笋克，虾克、油、盐各适量。做法：1、虾去皮去虾线，用沸水焯至弯曲，捞出；芦笋洗净切片。2、锅中倒油，放姜片和葱花炒香，再放芦笋片翻炒至表皮变色，加入虾仁，翻炒至熟，用盐调味即可。注意事项痛风者不宜多食。







































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