保健蔬菜养生保健蔬菜系列十绿
第十期为大家介绍百合科、天门冬属养生保健蔬菜——绿芦笋。
绿芦笋又称为石刁柏、龙须菜，原产于欧洲，在我国台湾地区栽植较多。作为一种已经被大众所认可的养生保健蔬菜，绿芦笋具有清热生津、清肺解毒的作用，其食用方法多种多样，凉拌、清炒、做汤等均可。
栽培管理：芦笋属于耐寒而适应性广的一种蔬菜，嫩茎生长的适宜温度为15~22℃，温度高嫩茎质量下降。其种子价格贵，成本高，因此多采用苗圃育苗后定植。三月上旬在苗棚育苗，当芦笋苗龄达60-70天，株高15-20厘米时即可移栽定植。定植株行距一般为35cm*cm为宜。次年四月上旬，芦笋能够陆续进行采收，采收长度一般为18~20cm。
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