1024惊呆吓愣了姑娘用热水泡苹
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最近，杭州萧山一位姑娘意外的发现，用热水烫洗过的苹果，居然会渗出点点滴滴的红色「血珠」，看起来有点“惊悚”。
究竟是怎么回事？
昨天，一位萧山的网友发帖说：
热开水泡过的苹果冒“血珠”是什么情况？
平时喜欢吃水果，买的苹果都是蛇果，刚才中午饿醒，起来想直接啃苹果，又怕冷，就把苹果泡在刚烧开水的盆里，然后吃了个午饭回来，苹果就如下图……
吓得我一愣一愣的！擦干净过后，又会冒出来红的……
正常现象，花青素降解的表现
网上随手一搜即可发现，全国多地网友都有过类似的「意外发现」和质疑。
其实，这种“冒血”现象是正常的，是苹果皮里的花青素在高温条件下被降解的表现。
苹果的花青素主要存在于果皮中，也是果皮颜色形成的重要物质。
花青素属于一种非常重要的天然色素，但是该色素经过高温和冷置会被析出。一般情况下，颜色较红的苹果，花青素含量较高，所以容易析出。
看来还是要时常了解吃的小知识哦~今天是春分，来看看今天有什么美食知识吧~
今天是二十四节气中的春分
春分在吃货的眼里就是满地的野菜可以吃了，地上都是一道道的美食：凉拌野菜，蒸野菜，野菜饺子...
什么是野菜野菜，长于自然界，集天地之灵气，吸取日月之精华，是大自然的馈赠，可以食用的野生植物。
小编大概搜了下，在咱们河北，常见野菜大概有荠菜、香椿、苦菜、面条菜、龙须菜、灰灰菜、榆钱、槐花等十余种。话不多说，乡间地头走起来！
一年之计在于春
春天必吃的美食
你都吃过哪些？
错过再等一年哦~
榆钱儿80后的记忆中，应该都有爬树摘榆钱儿的经历，把一串串的榆钱儿摘回家，妈妈就做成了好吃的榆钱儿馍。
现在菜市场就能看到一堆堆翠绿的榆钱儿，还不快点买点回去给孩子做点吃，讲讲曾经的故事？
香椿香椿怎么说呢！就和香菜一样，爱的人爱的死去活来，不爱的人满脸嫌弃！
香椿炒鸡蛋是百吃不厌的一道菜，如果你爱喝酒，来碟香椿头拌花生米，那才叫一个得劲！
荠荠菜荠荠菜中蛋白质、钙、胡萝卜素含量比较丰富，能够降血压、健胃消食，对胃痉挛、胃溃疡等有保健和治疗功效。
记得学过一篇课文叫《挖荠菜》，文中描述的生活虽然检朴，但想像着拌好的荠菜还是会让人流口水。如今再吃凉拌荠菜，忆苦思甜。
槐花“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”，槐花一开，空气中弥漫着淡淡的清香，沁人心脾。最喜欢吃炒槐花了，先用面裹着过油炸一炸，再热炒，香喷喷啊~
枸桃花枸桃花不是花，是枸桃结出的穗子一样的东西，看着很不起眼，吃起来却很好吃。
最常见的吃法是，将枸桃花洗净沾上面粉，上笼大火蒸15分钟，出锅拌辣椒就可以吃啦！
毛毛根小时候每年都要去挖毛毛根，细细的很长，一节一节的，吃在嘴里甜甜的，现在不多见了。
毛毛根有止血，清热，利尿的功效，内热或肾炎患者可遵医嘱用来冲茶。
黄花苗黄花苗学名“蒲公英”
黄花苗吃起来很简单，不论是凉拌、蒸煮或炒食，都很方便。
柳芽儿最好就是垂杨柳芽儿，立柳（旱柳）不但好采摘而且也比较味苦，离河边近水分大的柳芽儿口味最好。
柳树芽儿再用大火坐煮锅加清水抄一下，放精盐再放香油、醋、蒜泥，如果加花椒油或辣椒油也很好吃
马食菜马食菜又叫“长命菜”、“长岁菜”，古籍上记载它是对人类有过贡献的一种野菜。
马食菜耐旱耐涝，具有很强的生命力，只要一株，就能迅速繁殖出许多来
采摘购买需谨慎
怎么样！看了这么多好吃的野菜，内心有没有冲出门外摘一把的冲动！但是，没有百分之百的把握，请不要随便乱摘乱吃，还是去菜市场买吧！
有的野菜含致过敏物质，某些特殊体质的人吃后易过敏。吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，医院诊治！
有些野菜食用后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状，甚至出现水疱。此外，一些野菜也很难分辨是否有毒，一定谨慎采摘购买。
温馨提示
1、野菜比较脏，买回后先用淘米水泡半小时，烹饪之前一定要先焯水。
2、采摘和购买野菜的时候必须小心，不认识的都不要吃，以免中毒。
3、野菜一次不宜吃得太多。
竹雨堂
三色蒸野菜
店名：竹雨堂创意中餐厅
口东行米路南(京州国际酒店正对面)
-83077666-
野菜水饺
听名字就是个吃野菜的地方，店里山野菜炒肉和野菜饺子都值得推荐。
店名：野菜饺子
街交口西行米，凯嘉大厦一楼南门对面
一米阳光
八宝野菜，凉拌的野菜，非常爽口。
店名：一米阳光（先天下广场店）
号先天下广场6层
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京焰云南菜
一碗布依野菜
店名：京焰云南菜
号北国商城7层
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小放牛
砂煲太行山养生野菜
店名：小放牛（怀特店）
特商城3层
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文丨小鸥
编辑丨胡绮璇
责编丨胡红
监制丨王伟
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