花街拾乐没吃过百花宴那你去的应该是个假

怎样留住一朵花的美好？

-茶马花街·百花宴-

怎样才能留住一朵花的美好？答案有很多：快门一按，拍张照；画笔一挥，作幅画；而对于爱吃的人，大概最稳妥的就是放进肚子里，心满意足地收揽一季芬芳。

而即将亮相茶马花街的深谙食花之雅趣，将芬芳娇嫩的四季鲜花辅以缤纷的色彩和细腻的口感，制成美艳不可方物的珍馐美味。

云南人吃花的习俗由来已久，已知可以食用并且味道还不赖的花就有种之多。全国各地来昆明旅游的朋友一下飞机问的第一个问题几乎都是：哪里可以吃到鲜花宴？

尴尬的是，偌大的春城花都，以鲜花入馔的菜品虽然不少，但成体系制作鲜花宴的餐厅却着实不多，好在的出现填补了这个空白。

宴羊天餐饮管理有限公司在中国滇菜大师、云南餐美协高级专家顾问、云南滇味全羊嫡系传人王乐清大师的带领下，精选新鲜无公害的花卉食材，在传承传统滇菜精华的基础上，经过创意研发、反复调试，先后推出了四十余道鲜花主题菜品。

黄精石斛炖老鹅

黄精与石斛花煲出来的清汤，吸附了鹅肉本身所带的油脂，舀一碗汤尝上一口，不油不腻，馥郁鲜香。老鹅肉质筋道，伴随着咀嚼，丝丝肉香夹杂着药材花卉特有的清香为接来去的花宴做了个绝妙的味觉铺垫。

功效：疏清虚热、补益脾胃

玫瑰佳人

不多不少，把两朵红玫瑰花的花瓣一片一片摘下来，小心翼翼地用清水洗净，晾至微干，裹上一层蛋清，再过一下面粉，滚烫的热油中那么一炸，一道美食便诞生了。在炼乳甜蜜的加持下，玫瑰的香气也变得极有层次，一吃难忘。

功效：美颜护肤、调理肝胃

茉莉花炒蛋

第一口吃进去感觉微苦，第二口便吃出了茉莉的清香与鸡蛋的滑嫩，第三口下去就一发不可收拾完全停不下来了，有种把整个春天都吃进嘴里、咽进肚里的幸福感。

功效：理气开郁、益精补气

核桃花抓钱手

核桃花即核桃花柱，又称核桃纽、长寿菜、龙须菜，口感柔嫩、清脆，味道鲜美。核桃花中的微量元素种类丰富，膳食纤维含量高，脂肪成分中的亚油酸、油酸、亚麻酸和磷脂，对人体健康十分有益，是一道不可多得的药膳美食。

功效：美容降脂、软化血管、降低胆固醇

芭蕉花扣蛋卷

芭蕉花是深受傣家人钟爱的食材，因其特有的清香，与猪肉搭配最是相得益彰，以色泽金黄的蛋皮为衣，在蒸制的过程中，芭蕉花充分吸收了猪肉的油脂，口感更加浓郁，猪肉更增鲜美，蛋卷形如铜钱，十分赏心悦目。

功效：化痰消痞，散瘀止痛

太极双味

这道菜不仅外观清新雅致，食材也是透着一股奇巧的心思：攀枝花+沙松花。攀枝花就是我们平常所说的木棉花，其味苦，性平。沙松花是春天时松树雄枝抽新芽时的花骨朵，其味甘，性温，是一种珍贵的高级营养食品原料。这两种食材的混搭碰撞出的口感十分奇妙，有种山野的轻灵之气。

功效：祛风除湿，止痛止痒

此外，可以健脾胃、缓解水肿的鲜花海鲜刺身，有着散寒破结，化痰止咳功效的桂花乳扇卷，清热解毒、凉血消肿的苦刺花丸子，生津润燥、清热化痰的糖梨花窝窝头，还有看似熟悉、实则独具匠心的菊花过桥米线和玫瑰鲜花饼，都是不可不尝的健康美食。

当生活亲近到柴米油盐，日子流淌成家长里短，你也许需要用一点浪漫给厨房的烟熏火燎来一点花瓣翩翩，香气浓浓。毕竟，除了大刀阔斧的切和剁，火力旺盛的炒和炸，一种胜似脚尖轻轻点地的轻盈优雅会让很多人都有荣幸当一回小公举~

这便是宴羊天餐饮管理有限公司打造的一点小心思，一片真心意。

位于茶马花街D栋的新店将于近日与大家见面。古人云：春赏百花秋望月，乃人生至乐。如今，你也可以呼朋唤友，来茶马花街最美观景台赏滇池夜月，品百花盛宴，不胜快哉！

茶马花街位置：地铁3号线西山公园站前行米西山景区内茶马花街

作为昆明第一家也是唯一一家以民国风情为主题的微旅游体验地、昆明的城市名片，茶马花街在首席顾问王喜庆老师及宽喜堂团队创立“建筑”、“产品”、“展现”、“取乐”的“四维互动”理论支撑下，力求高度还原包罗万象的民国之美，致力营造富有云南文化内涵又不乏时尚休闲的消费体验。